【黒瓶】今注目の酵母「CEL 24」使用の純米大吟醸「仁淀川」 新登場！ (高知酒造)

／

CEL24使用で実現！

甘口でコクがある濃厚な味わい

＼

創業昭和19年　蔵元28社が集まった「高知酒造」

戦前から蔵元が培った熟練の技術を守り、受け継いでいる高知酒造株式会社。

地元の飲食店や観光名所などで楽しめます。

酒造りにあう水質を求めて、やっとめぐりあえた仁淀川。

いの町の山あい、仁淀川沿いの山々に囲まれた環境で作られています。

日本一級の水でつくった土佐酒です

仁淀川は「水質が最も良好な河川」に過去8回選出されました

◆高知県が開発した酵母×高知初の酒造好適米×仁淀川の水

CEL-24は、高知県の工業技術センターで平成5年に独自開発された酵母の種類で一般的な酵母とは異なり、最新のバイオ技術をフルに使って作られています。

「甘酸っぱく非常に香りの高い低アルコール酒」ができるという特徴があります。

原材料米は高知県初の酒造好適米「吟の夢」を使用しています。

CEL24の特徴どおり、40%まで磨いた芳醇な香りと甘み。

コクの中に、キレのある後味は土佐酒の真骨頂。

～どれくらい甘口？～

日本酒度では、＋－0を基準に、－1.4～＋1.4を普通、＋6.0以上を大辛口、－6.0以上を大甘口としています。

こちらの吟醸酒は「日本酒度－8」の甘口のお酒となっております。

日本酒本来の味わいをじっくりとご堪能ください。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

【容量】720ml×1

・純米大吟醸酒

・精米歩合 40%

・アルコール 15.5度

・原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）

【製造・加工地】高知県吾川郡いの町

【配送方法】常温発送

　配達日指定はお受けできません。

　※時間指定は可能です。

【発送時期】決済から30日前後で発送

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－