近畿地方
和歌山県有田郡湯浅町
[№5745-0787]大型サイズ本ズワイガニボイル済姿~12区の煌めき~1尾
寄付金額:10,000円
水産物・海産物・鮮魚 カニ・えび
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カナダの東部、セントローレンス湾は世界有数の本ズワイガニの漁場です。通称ガルフと呼ばれる海区は15ヶ所に分割され、カナダ政府によって漁獲量が厳しく制限され、その中でも「12区」で漁獲されたカニは、品質や身入りも良いのが特長です。加工技術もこだわり、通常は、カニをぬるま湯や塩水につけ弱らせてから加工するため、カニみそが殻から流れたり生臭さが出たりします。しかし、『12区の煌めき』の原料は、すべて、生きているカニのみ。その中でも元気で身入りの良いカニをさらに1尾ずつ、確認し選別しています。殺菌海水ボイルでカニの旨味を引き出します。この加工によりズワイガニの繊細な甘味に本来のうま味をじっくり味わえます。カニの赤い色はアスタキサンチンによるもの。 このアスタキサンチンは、ビタミンEの数百倍と言われる強力な坑酸化作用を持っていて、アンチエイジングに効果を発揮する素晴らしい栄養素なのです。 このズワイガニの美味しさを堪能するにはしゃぶしゃぶにするのがポピュラーですが、 グラタンや天ぷら等のメニューに使っても美味しくいただけます。 ※画像はイメージです。 ※離島(沖縄本島は除く)にはお届けできません。 ※解凍時間:冷蔵庫で1~2日、解凍後は要冷蔵(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。 ※-18℃以下で保存してください。 ※お届け日の指定はお受けできません。 事業者:株式会社 魚鶴商店 内容量 ずわいがに〔1尾(600g~750g)/カナダ産〕

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