九州地方
沖縄県金武町
”鍾乳洞熟成”豆腐餻(とうふよう)モダン (琉球・中華・洋風)セット
寄付金額:10,000円
加工品・冷凍食品・缶詰・佃煮など 調味料・ドレッシング・だし
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【特産品の内容】
豆腐餻(よう)モダン 琉球・中華・西洋 40g×各1   計3個 賞味期限:製造より6ヶ月 提供元:有限会社インターリンク
豆腐餻(とうふよう)モダン
沖縄県金武町には年間平均気温18度で風通しがとても良い鍾乳洞があります。 金武町の古酒を使い約1年2ヵ月という長い期間鍾乳洞の雫を子守歌にして熟成させるため、従来の「豆腐餻」とは全く別の風味になります。 ふくよかで滑らかな舌触りの極上の逸品。 伝統を継承しながら豆腐餻そのものを、より身近な発酵食品として現代の食卓でも味わって頂きたい「豆腐餻モダン」 塩分とアルコール濃度を押さえたマイルドな味わいを研究し、家庭料理に使える調味料としての開発に専念してきました。 蒸した肉や魚にそのままつけても、ご飯に乗せていただくだけでも美味しいことから「料理人泣かせ」とも言われ、どんな料理にも合う万能調味料として今、注目されています。 パスタやバーニャカウダーソースなどの洋風料理とも相性抜群、家族や友人との団らんや健康をもサポートできる新発想の味わいをどうぞ、ご家庭でお楽しみください。 ※開封後は必ず冷蔵庫に保存してください。
※特産品は月末締め集計後に発送のため、最長で約2ヶ月程お時間をいただいております。また特産品によって準備ができ次第の発送もございますので、ご理解のほど宜しくお願いいたします。

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