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  • 紀州和華牛 すき焼き懐石 300g(モモ、肩ロース、バラスライス)   【mtf602】

紀州和華牛 すき焼き懐石 300g(モモ、肩ロース、バラスライス) 【mtf602】

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紀州和華牛 すき焼き懐石 300g(モモ、肩ロース、バラスライス)   【mtf602】
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■紀州和華牛(KISHU WAKAUSHI)
紀州和華牛とは、和歌山県と近畿大学が共同開発した新しいブランド和牛です。
霜降りの高級肉とは違い、サシを抑えた赤身肉であることが一番の特徴であり、飼料には県内で排出されるみかんジュースの搾りかすや、醤油の搾りかすなどを約15%~20%配合することで脂肪分を10%程減少させることに成功しました!!
また、ビタミンEは従来の約1.7倍も含んでおり、ヘルシーなのにしっかりと黒毛和牛の美味しさを堪能出来る和牛となっております。


和歌山県×近畿大学 共同開発

■紀州和華牛のこだわり
・和歌山県内で肥育された黒毛和牛
・県産副産物を1割以上利用した飼料で飼育
・ビタミン制限を行わず飼育
・肉質等級2,3,4に限る

■サシを抑えた赤身肉であることが一番の特徴
県内で製造されたみかんジュースや醤油等の副産物には、タンパク質やビタミン類が豊富に含まれています。
これらをもとにした飼料(エコフィード)を給与することで、脂肪交雑を抑えた牛肉の生産が可能となりました。
脂肪分は10%程減少、ビタミンEは従来の約1.7倍でヘルシーなのにしっかりと黒毛和牛の美味しさを堪能出来ます!

こちらはプレミア和歌山認定の共通返礼品です。


容量紀州和華牛モモ、肩ロース、バラスライス 各100g 計300g 
消費期限加工日より60日(要冷凍-18℃)


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