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大手百貨店も扱う 「新巻鮭姿切身と醤油いくらセット」

寄付金額:14,000円
北海道地方

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北海道の代表的な海の幸である鮭の決め手は、銀色に輝く鱗と、太くてしっかりとした体、そして厚みのある腹です。
北海道東沖にて水揚された秋鮭を中心に魚を買付け、美味しさが卵に取られていないオスの上質な銀毛のみを厳選しています。

鮭を食塩に漬込む伝統的な製法の『山漬け』をアレンジし、塩辛くなりすぎないよう、鮭に食塩を塗し、一晩浸透させます。 余分な水分を排出し、旨味が凝縮されます。
近年、多く流通されております養殖サーモンに比べて、脂質は少なめですが、しつこくなく、鮭本来の味をお楽しみいただけます。
食べやすい様に切身にして真空包装にしています。ご家庭用はもちろん、立派な化粧箱に入っていますので、贈り物にも最適です。

この新巻鮭に、新鮮で張りのある成熟卵を使用した「醤油いくら」もセットになっています。 


原材料名
●新巻鮭姿切身(4分割):秋鮭(北海道産)、食塩
●醤油漬けいくら:鮭卵(北海道産)、醤油、米発酵調味料、鰹節エキス、オリゴ糖、ブドウ糖果糖液糖、還元水飴、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

内容量
●新巻鮭姿切身(約1.7kg、4分割)
●醤油いくら(200g)

賞味期限
●新巻鮭:冷凍で90日
●いくら:冷凍で60日

保存方法
冷凍保存(-18℃以下)冷蔵庫で自然解凍

配送方法
冷凍

製造者
東和食品株式会社
北海道白糠郡白糠町西庶路東3条北3丁目2番地1
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