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四国地方

土佐あかうし

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マチダ牛肉店の土佐あかうし

山あいの小さな手作り牧場から、
心をこめて。

生産者「マチダ牛肉店」社長
町田一郎(まちだ・いちろう)さん

■緑の深い、静かな山の中

国道沿いにある集落から、山に向かって細い道をずっと走って数十分。標識もガードレールもない、車が一台やっと通れるだけの細道をぐんぐん登った先に、ポツンと現れる牛舎。屋根の下に緑色のレトロな文字で「マチダ牧場」と書いた表札があるだけ。町田さんの牧場は、いの町の中でもほとんど人に知られていない山間にあります。
育てられているのは、土佐あかうし。脂身が少ないことが特徴で、最近の赤身肉ブームで全国的に人気が沸騰しました。高知県内だけで生産されている希少種で、数が少なく、幻の和牛ともいわれています。
 
参考:http://machida-akaushi.com/


容量 :ロース・もも・バラ すき焼き用(500g)

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