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  • 10-56 【まんがいいセット】福こうじ&こうじ水の素(米麴パウダーと発芽玄米麹パウダー)

10-56 【まんがいいセット】福こうじ&こうじ水の素(米麴パウダーと発芽玄米麹パウダー)

寄付金額:10,000円
九州地方
お気に入り
【まんがいい】とは
「良いめぐり合わせで、運がいい」ことを築上町のある地域では、まんがいいと言います。
【麹パウダー】
地元産の無農薬・無化学肥料のお米を安部味噌製造所で米麴にし、それを酵素力が落ちないように低温乾燥・粉末にしました。
麹パックでお肌のケアや、酵素ジュースや甘酒作りなど使い方は色々。
発酵&酵素のチカラで、日々の生活をさらに楽しくしませんか?
【福こうじ】
昔ながらの麹室で丁寧に手もみで仕込む「生こうじ」です。塩切していない生こうじをお届けします。

お礼の品について

内容量

・生こうじ(福こうじ):500g
・こうじ水の素:米麴パウダー80g(レシピ付き)
・こうじ水の素:発芽玄米米麴パウダー80g(レシピ付き)

消費期限

【生こうじ(福こうじ)】
保存方法:冷蔵または冷凍
賞味期限:10度以下約2週間、5度以下約1ヶ月、冷凍約3ヶ月
【麹パウダー】
冷蔵保存で開封後:6か月
化粧水にした場合:冷蔵保存で10日間使い切り。必ずパッチテストをしてください。

受付期間:10月~翌年5月末頃

発送時期:準備ができ次第、発送



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昔ながらの麹室(こうじむろ)で丁寧に手もみで仕込みます。

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短毛種の黄麹菌で仕込む出来立ての甘めの「生こうじ」を直送します。甘酒や塩麹はもちろん、豆乳麹や麹漬けのなど手作り好きの方におススメです。レシピ付きなのも嬉しいです♪


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無農薬・無化学肥料でお米を栽培しています。
お米は福岡県産米「夢つくし」を使用しています。

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こうじ水の素-白-
米麴パウダーです。

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こうじ水の素-玄-
発芽玄米米麴パウダーです。
玄米の発芽は、安部味噌製造所でその都度おこなっています。

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食材に混ぜる・塗り込むことにより酵素力を発揮してうまみを引き出したり、グザイを柔らかくしたり、使い方は色々!

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ふるさとの、きれいなお米と土地を次世代に築いていきたい。
その想いで「こうじ水の素」がうまれました。
こうじを粉末・商品化することで、楽しい発酵の世界が広がり、日々の生活のお役に立てますように。


安部味噌製造所

築上町で1930年より創業し、祖父の代より続く「安部味噌製造所」。
地元京築の酒造元で学んだ糀造りから生まれた、風味豊かな米味噌を製造しています。
昔ながらの麹室(こうじむろ)で丁寧に仕込む「生こうじ」とその麹をたくさん使用している「米みそ」をお届けします。


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