「野菜の手前は、山菜」

朝日連峰が雪解けを迎える春先に、地元集落の山菜名人のかかさ（お母さん）達が山に入り、肥えた土、澄んだ空気、季節の寒暖差の中で育まれた山菜を手摘みしました。

山菜は、地元で育まれた天然もの、自然栽培のものを使用しています。収穫した山菜は、かかさの丁寧な手仕事で、地元集落で継承された昔ながらの方法で下処理しました。

下処理した山菜は、フワッと香る薄味に仕上げております。

「山菜」は、「野菜」の一つ手前にある生まれながらの野生種。その野趣あふれる自然の恵みをどうぞお楽しみ下さい。
<株式会社いろむすび　いろむすび山菜屋>

■内容量
　・季節の山菜（お任せ）70g～×5袋
　・いろむすび山菜シリーズ惣菜（お任せ）80g～×2袋

●季節の山菜リスト：
・フキノトウ（天然）【4月上旬】（産地：新潟県村上市）
・ミツパ（天然）【4月上旬〜下旬】（産地：新潟県村上市）
・山ワサビ（天然）【4月上旬〜4月下旬】（産地：新潟県村上市）
・山セリ（天然）【4月上旬〜4月下旬】（産地：新潟県村上市）
・山ニンジン（天然）【4月上旬〜4月下旬】（産地：新潟県村上市）
・ノカンゾウ（ピヨピヨ）（天然）【4月上旬〜4月下旬】（産地：新潟県村上市）
・タラの芽（自然栽培）【4月上旬〜5月上旬】（産地：新潟県村上市）
・行者ニンニク（天然）【4月下旬〜5月中旬】（産地：新潟県村上市）
・コシアブラ（天然）【4月下旬〜5月中旬】（産地：新潟県村上市）
・シオデ（天然）【4月下旬〜5月中旬】（産地：新潟県村上市）
・シドケ（天然）【4月下旬〜5月中旬】（産地：新潟県村上市）
・ウド（天然）【5月上旬〜5月中旬】（産地：新潟県村上市）
・ウルイ（天然）【5月上旬〜6月上旬】（産地：新潟県村上市）
・カクマ（青コゴミ）（天然）【5月上旬〜6月上旬】（産地：新潟県村上市）
・コゴメ（赤コゴミ）（天然）【5月中旬〜5月下旬】（産地：新潟県村上市）
・ワラビ（アク抜き済）（自然栽培）【5月】（産地：新潟県村上市）
・タケノコ（アク抜き済み）（天然）【5月中旬～】（産地：新潟県村上市）
・フキ（天然）【5月中旬～】（産地：新潟県村上市）
・ミズ（天然）【5月下旬〜】（産地：新潟県村上市）
ほか

●「いろむすび山菜シリーズ」惣菜リスト：
　[A] ふわっと良い香りの山菜漬け　80g
　[B] 甘辛く春が香る山ブキ佃煮　80g
　[C] 春の訪れ、目覚める苦味ふきのとう味噌　80g
　[D] 昔ながらのゴボウアザミ油炒め　80g
　[E] ついつい手が出る赤カブ漬け　120g
　[F] かかさの酸っぱいシソ梅干し　120g

■賞味期限
　季節の山菜：発送日から3日
　ふわっと良い香りの山菜漬け：製造日より50日後
　甘辛く春が来る山ブキ佃煮：製造日より110日後
　春の訪れ、目覚める苦みふきのとう味噌：製造日より50日後
　昔ながらのゴボウアザミ油炒め：製造日より110日後
　ついつい手が出る赤カブ漬け：製造日より110日後
　かかさの酸っぱいシソ梅干し：製造日より110日後

■発送期日

令和7年4月～5月の間に順次発送いたします。

※天候や山の収穫状況により発送期間が変動する場合がございます。

※冷蔵でお届けします。

※画像はイメージです。

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