のどぐろ熟成一汐（ノドグロ、のど黒、アカムツ）500g級使用 仕上がり後 370g以上 3尾セット UO00063

● のどぐろ熟成一汐とは

ここ京都丹後でも、脂の乗ったのどぐろが、秋から春にかけて多く水揚げされます。
熟成一汐という製法は、獲れたての脂の乗ったのどぐろを背開きして、地元産天然塩を身にまぶし、じっくりと熟成させた物。
余分な水分は取り除かれ、少し引き締まった身は鮮魚に勝る味わい。
寝かせることで味の角が取れ、程よい塩加減になっていますので、解凍してそのまま焼いてお召し上がりください。
のどぐろから溢れ出す濃厚で上質な脂をお楽しみください。

★上手な解凍方法
真空パッケージのまま冷蔵庫で低温でじっくりと解凍してから、焼いて下さい。
お急ぎの場合は、袋から取り出し、常温で自然解凍して下さい。

※季節商品に付き 在庫分のみ

【セット内容】
のどぐろ熟成一汐 3尾
※500g級使用 仕上がり後 370g以上 3尾セット
【賞味期限】

冷凍庫（-18℃以下）で保管し、生物に付き早い目にご賞味ください。
【保存方法】

要冷凍（ー１８℃以下）
◆株式会社 魚政

【配送可能期間】
準備でき次第、順次発送
※12月20日から年末年始のお届け不可