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  • ランク1位獲得! 赤ワイン・鹿肉セット  北海道 別海町産 鹿肉 ( 希少 ヒレ 300g ホエーヒレ300g )( 月浦ワインとジビエ工房 山びこ オリジナル品 とのペアリング )

ランク1位獲得! 赤ワイン・鹿肉セット 北海道 別海町産 鹿肉 ( 希少 ヒレ 300g ホエーヒレ300g )( 月浦ワインとジビエ工房 山びこ オリジナル品 とのペアリング )

寄付金額:26,000円
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ランク1位獲得! 赤ワイン・鹿肉セット  北海道 別海町産 鹿肉 ( 希少 ヒレ 300g ホエーヒレ300g )( 月浦ワインとジビエ工房 山びこ オリジナル品 とのペアリング )
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ジビエ工房 山びこの鹿肉と相性のいい月浦ワインのセットです。 ホジカ エゾ鹿肉のさらなる旨み 「ホジカ」とは、エゾシカ肉をホエーに漬けてから処理をしたジビエ工房 山びこのオリジナル商品です。 ホエーとは、牛乳から乳脂肪分やカゼイン(乳たんぱく質の一種)を取り除いた液体のことで、そのホエーに漬けることによって通常のお肉に比べ、ホエーの効果で臭みが減り肉質も柔らかい仕上がりになっています。 有害駆除の対象となっているエゾシカ、また本来であれば廃棄処理されるホエーの有効活用になります。 これまでにない、エゾシカ肉のホエー漬け「ホジカ」自信をもってお客様のもとへお届けいたします。 是非一度お試しください。 ■月浦ワイン 北海道洞爺湖町月浦自社農園産葡萄100%使用。 樽熟成を行わず軽快で果実香味溢れる華やかな赤ワインに仕上げました。 ・容量 750ml ・アルコール分 12% ・原料葡萄 北海道洞爺湖町月浦産 ・酸化防止剤 (亜硫酸塩)含有 ■容 量 ・月浦ワイン(赤) 750ml ・鹿肉 ヒレ300g ホエーヒレ300g ■賞味期限 鹿肉:製造日より半年 ワイン:開栓後はお早めにお飲みください。 ■配送不可地域:離島・沖縄 ■発送期日 入金確認後3~5週間ほどで発送いたします。 ※離島・沖縄にはお届けできません。 ※申し訳ございませんが、着日指定はできませんのでご了承ください。 ※各事業者から個別発送となりますので、お届けするタイミングがずれる場合がございます。ご了承ください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ※家庭用冷凍庫で長期保存すると冷凍焼けになる場合がございます。 ※ヴィンテージは季節により更新になる場合がございます。 ■提供事業者 鹿肉:ジビエ工房 山びこ 月浦ワイン:有限会社インターリンクジャパン

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