甘くてしょっぱくて酸味のある梅干し。ふっくらおいしい梅干しは、小さいながらも栄養満点で、ごはんのお供として大人気です。そんな梅干し、実はふるさと納税で受け取ることもできるのです。高級梅干しとして人気の高い「紀州南高梅」も多く取り扱われています。この機会に気になる梅干しを見つけてみても良いかもしれませんね。

本物の梅干しを見極めよう!

普段梅干しを買うときはどこで買っていますか。梅干し好きの方なら、ネットや通販で買っているという方も多いのではないでしょうか。家で自分で漬けているという方もいるかもしれませんね。実はスーパーに売られているリーズナブルな梅干しは、本来の製法でつくられた梅干しが少ないと言われています。梅干しという名前のものであっても、漬けた梅ではなく、甘味料や酸味料で味付けをされた梅である場合があるのです。また、そういった梅干しは、腐りやすいため、保存料が使われている場合もあります。

本来は健康に良いはずの梅干し。せっかく食べるならやはり本来の製法でつくられたものを見極めたいものですよね。ふるさと納税の返礼品には、昔ながらの製法で一つ一つ丁寧に漬けた梅干しがたくさんあります。この機会にぜひ、味わってみてはいかがでしょうか。

 

紀州南高梅とは

梅干しといえば紀州南高梅をイメージする方も多いのではないでしょうか。紀州南高梅は、紀州産の南高梅で、梅の最高級ブランドと言われています。果肉がやわらかくふっくらしていて、種も小さいのが特徴です。南高梅は、自然落下を待って収穫を行うため、完熟しており、香り高く、身がやわらかいのです。紀州南高梅でつくられた梅干しは、普段の食事はもちろん、ギフトや贈答品としても人気が高い梅干しです。

ふるさと納税でもらえる紀州南高梅の梅干し

南高梅うすしお味

紀州南高梅を塩分控えめの約8パーセントで漬け込んだ、すっきりした酸っぱさに仕上げた梅干しです。

[№5745-0670]南高梅うすしお味1kgと梅ドレッシング1本

なつかしい昔ながらのしそ漬け梅干し

紀州和歌山県産最高級“南高梅”のみを原料とした梅干しです。「なつかしい昔ながらのしそ漬け梅干」をコンセプトに厳選された紀州南高梅を原料に、梅と相性の良い紫蘇と漬け込みました。お口でとろける肉厚のジューシーな果肉。爽やかな紫蘇の香りはもちろん、キュンとくるすっぱさとしょっぱさをお楽しみいただけます。塩度は、18~20%です。果実数は30粒前後、1kgです。

[№5745-0400]昔ながらのすっぱいしょっぱい紫蘇(しそ)梅干し1キロ/5Lサイズ

こちらは先ほどのものより小ぶりの2Lサイズ。果実数は、55粒前後で、1kgです。小さめなので朝食などで少し食べたい時にぴったりです。

[№5745-0399]昔ながらのすっぱいしょっぱい紫蘇(しそ)梅干し1キロ/2Lサイズ

甘口しそ梅干

厳選された紀州南高梅を原料に、梅干し本来の美味しさが残るギリギリまで減塩しました。まろやかな甘さと梅本来の風味。梅と紫蘇の香りのハーモニーがお口の中にフワ~と広がります。 ほんのりと残る酸味は絶妙のバランスです。南高梅独特の口の中でとろける様な梅干しを作る為、梅の中でも特A級品を選別・原料とし、大きな漬け込み容器の中で時間をかけて旨味のある美味しい梅干しに仕上げました。とても柔らかい果実なので、うめぼしの選別・箱詰めは機械を使わず全て手作業。ていねいに丁寧に仕上げていきます。

[№5745-0156]甘口しそ梅干[中玉]1kg化粧箱【2L】

[№5745-0155]甘口しそ梅干[大玉]1kg化粧箱【3L】

減塩しそ漬け梅

紀州南高梅を独自の製法技術により塩分を3%に抑えることに成功した梅干しです。健康にもよいとされる梅干し。これなら一日一粒、塩分を気にせず食べられそうですね。

[№5745-0211]紀州南高梅 減塩しそ漬け梅 塩分3%(1キロ)

はちみつ梅干し

紀州南高梅を使った、梅の風味を豊かに、はちみつを加えた甘口の仕上がりです。まろやかな甘みとほんのり残る酸味のバランスは絶妙です。

[№5745-0152]はちみつ梅干[中玉]1kg化粧箱【2L】

[№5745-0151]はちみつ梅干[大玉]1kg化粧箱【3L】

はちみつ梅1100g 紀州南高梅 化粧箱入り

日本一の梅の里 紀州みなべの「南高梅」です。厚くやわらかな果肉にはちみつを加え、まろやかな甘味とほどよい酸味が、絶妙のバランスに仕上がっています。

[№5745-0169]はちみつ梅1100g 紀州南高梅 化粧箱入り

幸梅漬

大粒の紀州南高梅を選りすぐり、丹精こめて漬け込み、味わいまろやかに仕上げた「池本」の紀州梅干しです。丹精に丹精を重ねた大粒の南高梅を秘伝の調味料に漬け、じっくりねかせました。梅のおいしさが際立つうす塩仕上げです。紀州の香りとはちみつ入りのまろやかさをご賞味ください。

[№5745-0801]【高級 紀州南高梅】幸梅漬(化粧箱入り)850g

しそかつお梅干し

かつお節の旨味と、しその持つさわやかな香りのバランスが人気。お食事にもお酒の肴としても最適です。厳選された紀州南高梅を原料に、梅干し本来の美味しさが残るギリギリまで減塩。まろやかで口当たりの良い食べやすい梅干しをコンセプトに漬け込みました。お口の中で、梅と紫蘇の香りとかつお節の旨味のハーモニーが広がります。 ほんのりと残る酸味は絶妙のバランスです。

[№5745-0157]しそかつお梅干[大玉]1kg【3L】

[№5745-0158]しそかつお梅干[中玉]1kg【2L】

しそかつお梅(化粧箱入り)850g

朝、夜露の乾かないうちに摘みとられた上質のしそに、紀州のかつお節をたっぷり加え味つけしました。旨みが梅のすっぱさをやわらかく包み、一層味わい深く仕上げています。

[№5745-0802]【高級 紀州南高梅】しそかつお梅(化粧箱入り)850g

こんぶ梅干し

厳選された紀州南高梅を原料に、梅干し本来の美味しさが残るギリギリまで減塩。ほどよい昆布の風味、そしてほんのりと残る酸味。両方の旨みの相性は抜群です。紀州の気候が育んだ肉厚で柔らかい梅干し。お口の中で、紀州の柔らかい香りがフワ~ッと広がります。

[№5745-0110]こんぶ梅干し1kg[大玉]3Lサイズ紀州産南高梅うめぼし

 

減塩アップル梅

とろけるような口当たりと甘みと酸味のバランスが絶妙で、ふわっと薫る甘酸っぱい上品な香りが魅力です。紀州南高梅を独自の製法技術により塩分を3%に抑えることに成功しました。

[№5745-0209]紀州南高梅 減塩アップル梅 塩分3%(1キロ)

まとめ

甘味と酸味のバランスが絶妙の梅干しは、毎日のご飯のお供にぴったり。また、高級な梅干しはギフトとしても喜ばれます。ふるさと納税の返礼品には、化粧箱入りの梅干しもあるので、贈答用としてもお使いいただけます。この機会にぜひふるさと納税で梅干しを味わってみてはいかがでしょうか。

「梅干し」のお礼の品一覧