BC001　枯草菌育ちの赤たまご75個

■枯草菌（こそうきん）ってなーに？

 枯草菌は、納豆菌などの仲間で毎日鶏が食べることで鶏の腸内の善玉菌が増加し、健康維持につながる良い菌。

 鶏も普段の生活の中で、天気や気温の変化など色々な原因でストレスを感じます。ストレスが多くなると腸内の善玉菌が減少．．．。お腹を崩したり、食欲がなくなったり、けだるくなったり。

 鶏たちが”枯草菌”の入った飼料を毎日食べることで鶏の腸内の善玉菌が増え、健康維持につながる。だから、おいしいたまごを生んでくれるんです。

 ■たまごの特徴

 ・「濃厚で優しい甘みを感じられる」たまご。

 ・食欲をそそるオレンジ色の黄身。調理しても加熱による退色が少なく、より料理に映える色味

 ・オレンジ色はパプリカやマリーゴールドなど植物由来の素材だから安心して召し上がれます

 ・ぷりぷりに盛り上がった白身

 ・卵特有の生臭みがほとんどない

 ・発送日に集卵したものを出荷するので鮮度が良い

 ・数十種類の素材（トウモロコシ、大豆しぼりかす、米、魚粉、桑の葉、ヨモギなど）をブレンドした拘りの飼料

 ・枯草菌を与えることで、鶏を体内から健康に！

 ・脂質、カロリー、コレステロールが一般的なたまごよりも約15％低めの健康志向の人向け（日本食品分析センター調べ）

 ■飼育の特徴

 里山の澄んだ風が吹き込み、優しい日の光が差し込む開放型鶏舎で育てた鶏の朝採り卵です。意外かもしれませんが、益子には天文台があり、星がよく見えるほど空気が澄んでいるんです。（ちなみに日本では開放型鶏舎で生産されている卵は流通している卵全体の内のたったの1－2割程度。なので希少です）

 ■味について

 一般的にスーパーで販売されている卵と比べて、コクがあってしっかりした濃い目の味です。お客様より「黄身に優しい甘さを感じました」と言われることも多いです。一度お試し下さい、きっとご家族、お友達も喜んで頂けると思います。

 ■健康志向の方に納得してもらえるたまご

 日本食品分析センターさんに依頼し、成分分析を行いました。結果は一般的なたまごよりも「脂質」「カロリー」「コレステロール」が約15％低いたまごです。

 ■当日採れたものを出荷

 たまごを取ったその日に配送しますので、（お届け先住所にもよりますが）概ね翌日にはお手元に届きます。鮮度抜群なので白身はぷりぷりに盛り上がってますし、白身ってこんなに盛り上がっているんだ！と驚かれたこともあります。なかなか白身が切れないほどコシのある卵なので卵に対する意識が変わります！

 ■実績
・カフェ、寿司屋、パン屋、お菓子工房など、素材に拘るプロの利用が多く、味を含めた品質が好評です。
・2018年『フード・アクション・ニッポンアワード』を受賞した道の駅ましこの『とろたまぷりん』もこちらの卵を使用してもらっています。また同じく2019年同コンテストにて受賞100選に選ばれた『ピクルドエッグス』（たまごのピクルス）にもこちらの卵を使用してもらっています。

・2022年『食べチョク』総合1位、畜産部門1位！ 
・2022年『ポケットマルシェ』畜産部門1位！
・2021年『産直アウル』卵・米・その他部門1位！ 
・2020年『食べチョク』畜産部門1位！

■オススメの食べ方

オレンジ色の黄身が特徴的なので、色味を楽しんで頂きたいので生卵として卵かけご飯、もちろん、調理しても鮮やかな色に仕上がります。

調理の場合には玉子焼きや目玉焼き、プリンなど卵の色と味が直接に感じられるものにお勧めです。

■輸送中の卵の破損につきまして

ごく稀に配送過程で卵が割れることがございます。

もし破損等がございましたら、最寄りのヤマト運輸の営業所に「破損があるので代品をお願いしたい」旨ご連絡ください。

破損した卵は捨てたり食べたりせず、ドライバーが回収に伺いますので、それまで一時的に保管をお願いいたします。割れた卵のみをドライバーにお渡しください。

ヤマト運輸から当養鶏場に連絡が入り、代品をお送りするという流れになります。

また、ちょっとしたヒビの場合には、そちらから優先的に使用していただいたり、火を通すなどして召し上がっていただけましたら、品質上は特に問題ございません。

ヒビ等が気になる場合にも、上記のようにヤマト運輸にご連絡ください。

【注意事項】

・時間帯指定、転居・長期不在等のご予定がございましたら、備考に記載していただくか、また、返礼品の出荷前にお受け取りが難しいと判明した場合は、メールか電話で窓口までお問い合わせください。ただし、事業者の事情により対応できかねる場合がございます。

※事前にご連絡をいただけず、転居・長期不在等でお受け取りになられなかった場合の再送は、一切お受けできませんのであらかじめご了承下さい。

【内容量】

鶏卵75個入り、重量目安4～4.5kg（MS~Lサイズ）

※写真のような25個入りトレイ3段での発送になります。

 (※10個ずつの紙パックの発送ではないのでご注意ください)

【賞味期限】

産卵日含め21日。賞味期限経過後は十分加熱調理して下さい。

【発送】

 お申し込みから2週間程度で発送

  ※GW、お盆期間、年末年始、お彼岸（3月中下旬、9月中下旬）は繁忙期のため出荷できません。

【使用方法】

生食の場合は、賞味期限内に使用し、賞味期限経過後は充分加熱調理してください。

【保存方法】

冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。

 発送日の当日採った卵を発送します。

提供元：薄羽養鶏場