有名な戦国武将”明智光秀”が生きた亀岡市は朝夕の寒暖差が激しく、特に秋は盆地特有の深い霧が有名です。
朝夕の寒暖差と深い霧で育った”きぬひかり”は白く輝き、粘り気の少ないあっさりとした後味が特徴の美味しいお米です。
”京都丹波産きぬひかり”は日本穀物検定協会が発表する米の食味ランキングで平成28年～30年の3年連続、特A評価を獲得しています。
また、令和の大嘗祭では京都丹波産の”きぬひかり”が供納されました。

【地場産品に該当する理由】
亀岡市内で生産されたもの（平成31年総務省 告示第179号第5条第1号に該当）

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