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  • 【定期便】チーズケーキ ホール ( ドゥーブルフロマージュ ) [ ショコラ 4号 12cm×1台 ] × 8ヵ月【全 8回 】
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寄付金額64,000円
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定番のドゥーブルフロマージュにこだわりのチョコレートを加えました!

フラノデリスの定番、2つの層からなるドゥーブルフロマージュチーズケーキにチョコレートを加えて焼き上げました。
上の層はマスカルポーネチーズを使ったレアチーズケーキ、下層のベイクドチーズはクリームチーズとクーベルチュールチョコレートを使用し、これらが見事に調和したドゥーブルです。
カカオのまろやかなほろ苦さと、チーズのさわやかな酸味が引き立てあっています。

全体をおおうクラムも食感が柔らかく口どけの良いショコラスポンジを選び、チーズのコクとミルク感が後味で楽しめるように作り上げています。
冷凍でのお届けのため、冷蔵庫で解凍してからお召し上がりください。

《"ドゥーブルフロマージュ"おいしさの秘密》

【1.種類のちがうチーズを使った2層のケーキ】

ドゥーブルフロマージュの美味しさの秘密は、ドゥーブルフロマージュが2層になっている事も重要なポイントです!

下の層が北海道産のクリームチーズを使ったニューヨークスタイルの濃厚なベイクドチーズケーキ。
そして上の層がマスカルポーネチーズのムースです。こちらも北海道の素材を使用しています。

クリームチーズとマスカルポーネチーズは共に、味も酸味も違います。クリームチーズの下の層は焼くことで、しっかりした存在感があり、上のムースの方はさらっと口の中で溶ける食感にしています。

【2.地場の素材へのこだわり】

『生乳生産量 日本一』の別海町!

ドゥーブルフロマージュで使うチーズには別海町産の生乳が使われています。チーズのクリーミーな味わいは、新鮮な生乳ならではの美味しさです。

使っている砂糖も最初は真っ白なグラニュー糖でしたが、今は甜菜糖(てんさいとう)の含蜜糖(がんみつとう)というミネラルたっぷりのお砂糖を使用しています。甜菜から抽出した糖汁を煮詰めて作られており、味わいにコクがありやさしい甘さが特徴です。

そのほかにも、新鮮な卵、生クリーム、小麦粉もすべて北海道産のものを使用しています。

【3.一つ一つ丁寧に手作り】

北海道産のクリームチーズに甜菜含蜜糖、卵、生クリーム、小麦粉を混ぜ合わせる際、なるべく空気が入らないように混ぜるのがポイント!そして空気の入っていないチーズ生地を作り、しっかりと焼き上げます。

上の層も北海道産のマスカルポーネ、甜菜含蜜糖、卵、生クリームからできたマスカルポーネのムースを重ねています。
パティシエの手によって一つ一つ丁寧に作りだされている逸品です。

《菓子工房 フラノデリスから皆様へ》

私としては、その2つの味、酸味、食感と様々な違いを味わって欲しいです。
私がお勧めする、美味しく食べる方法は、冷蔵庫から出して少しムースがやわらかくなった時に食べるのがお勧めです。
ムースのとろっとした感じとしっかりした濃厚なニューヨークスタイルのチーズケーキを一緒に食べる事でお互いの味を引き立てます。


お礼の品詳細
名 称 ドゥーブルフロマージュショコラ
内容量 [ 直径12cm(約430g)×1台 ] × 8回発送
産地 北海道
加工地 北海道富良野市
原材料・成分 チーズ・生クリーム・砂糖・卵・チョコレート・牛乳・小麦粉・バター・ゼラチン・ココア(原材料の一部に大豆を含む) 【栄養成分表示】100gあたり(標準430g) 熱量 365.1kcal、タンパク質 6.1g 、脂質 27.6g、炭水化物 22.7g、食塩相当量 0.3g
賞味期限 製造日から冷凍にて1ヶ月、解凍後冷蔵保存にて3日
配送温度帯 冷凍便
配送期日 入金確認後、翌月より発送開始いたします。
8ヶ月毎月お届けします。
配送不可地域 沖縄・離島
注意事項 ※画像はイメージです。
※申し訳ございませんが、着日指定ができませんのでご了承ください。
※冷蔵庫で解凍後は、お早めにお召し上がりください。
※製造状況により、発送までにお時間をいただく場合がございます。
※年末年始や中元お歳暮時期等の繁忙時期は、発送までにお時間をいただく場合がございます。
提供事業者 菓子工房フラノデリス

返礼品カテゴリ/ブランドカテゴリ

定期便 その他 お菓子・スイーツ類

支払方法 ※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。

VISA MasterCard JCB American Express Diner's Club Amazon Pay Paypay d払い 楽天ペイ

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FM030_【大好評につき最大半年待ち】佐賀牛入り熟成生ハンバーグ 20個(120g×20個)/みやき町

牛肉
佐賀県みやき町
10,000円
佐賀牛入りの牛肉と豚肉の合挽肉でふんわりとした食感が特徴です。ソースなしでも、ジューシーで美味しくお召し上がり頂けます。一個ずつ手作りで手ごねしてますハンバーグを是非お召し上がり下さい。2個1組の真空パックでお届け致します。生を冷凍した状態でお届け致しますので、解凍後に、フライパンで、焼いてお召し上がり下さい。全国に約150程ある「○○牛」といった牛の銘柄の中で、全国トップクラスの高品質牛肉の 佐賀牛。 (社)日本食肉格付協会の定める牛取引規格の最高の肉質である「5」等級および「4」等級のBMS「No.7」以上を「佐賀牛」と呼びます。 柔らかい赤身の中にきめ細やかに風味ただよう脂肪が入った見事な霜降り牛肉 この甘くてこくのある美味い肉は、佐賀県特有の穏やかな気候と美味しい水、澄み切った空気のたまものです。 ・やわらかい肉質 ・きめ細やかな霜降り ・鮮やかな赤身 ・風味が良い ・甘さとコクがある 佐賀牛は肉付きの良さと肉質の繊維の細さ、そして霜降りに含まれている脂肪の量が非常に多いことが特徴です。その中で特に美しい霜降り具合のものは「艶サシ」と呼ばれています。 佐賀県は、寒暖の差が少なく、温厚な気候と清らかな水と澄んだ空気で、牛にとっても恵まれている環境です。さらにエサにもこだわり畜産物を生産することを目的に栄養的に配慮して作った配合飼料などを使用しています 固めの肉々したハンバーグではなく、子供から、年配の方まで皆さんに美味しく召し上がって頂く事を考え「柔らかく」、「ふっくらジューシー」な味わいになるよう試行錯誤を重ねこのハンバーグが完成しました。 ハンバーグは牛ひき肉と豚ひき肉の比率が一番重要です。牛肉は旨味が強いですが、入れすぎると焼き上がりが固くなります。そこで甘みや柔らかさがある豚肉を入れる事で、佐賀牛の旨味がバランスよく引き立てられたみんなが美味しいと納得出来るハンバーグに仕上がるのです。 ハンバーグを知り尽くした職人が導き出した比率が6:4絶対の自信があるからこそ、正直に、肉の配合割合を記載しております。 【賞味期限】到着より90日 【アレルギー】卵・乳成分・小麦・大豆・牛肉・豚肉        ※ショートニングは120gに対して0.1%使用(日本食研) 【発送】冷凍、【大好評につき半年待ち】 【提供元】株式会社K-WILLING
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