毛呂山町の養豚場である「吉沢ファーム」では三元豚を飼育しています。 三元豚とは、3種類の品種を掛け合わせた雑種豚のことで、吉沢ファームでは三元豚の中でも繁殖性に優れたランドレース種と大ヨークシャー種を掛け合わせた母豚に、肉質の優れたデュロック種を掛け合わせた肉豚を飼育しており、その肉豚は昭和小麦豚というブランドとされ、香り豊かな上質なお肉を楽しめます。

▶吉沢ファームの豚について

毛呂山町の養豚場である「吉沢ファーム」では三元豚を飼育しています。

三元豚とは3種類の品種を掛け合わせた雑種豚のことで、吉沢ファームでは三元豚の中でも繁殖力に優れたランドレース種と、頑強で肉付きの良い大ヨークシャー種を掛け合わせた母豚に、肉質の優れたデュロック種を掛け合わせた肉豚を飼育しており、その肉豚は昭和小麦豚というブランドとされ、香り豊かな上質なお肉を楽しめます。

▶生産者さんの飼育のこだわり

<環境>ストレスのかからないような環境づくりを心掛けている。満員電車のような密集した環境は豚も人間と同様にストレスを感じ肉の質に影響してしまうことから、「密飼」にならない、豚ファーストな快適な環境づくりを行っています。

<飼料>加熱処理をした餌を与えています。加熱処理をした餌を与えることで、消化・吸収が良くなり、健やかな成長が見込まれます。なお、均一にえさを与えるのではなく、1頭1頭の状態から与える量を調整しています。

▶毛呂山町で養豚場をすることとなったきっかけ 父はもともと会社員でしたが、私が生まれたことをきっかけに家で働きたいと養豚場を始めました。 ▶生産者さんからのメッセージ 豚たちのストレスを減らし安心・安全でおいしい豚肉をお届けします！ぜひ1度ご賞味ください！

事業者名：吉沢ファーム (提供：稲垣精肉店)

▽内容量 毛呂山豚ロース 550g

毛呂山豚バラ（スライス） 550g