北海道 噴火湾産で獲れた
山村水産の「ボイル毛蟹」を伊達市からお届け。
北海道の豊かな海の幸をお楽しみください。

噴火湾は北海道南西部に位置する、直径約50kmの円形に近い湾。
プランクトンやミネラル成分などの養分が含まれている親潮が、豊かな海の幸を育んでいます。
資源量保護のため漁が制限されている、希少な蟹です。

山村水産の蟹は、目利き人が仕入れから茹で上げ、梱包・発送までをすべて自社で行っています。
海水に近い塩加減で、豪快に茹で、身の甘みを存分に引き出します。
茹で上がったカニを急速冷凍。
これにより解凍してもドリップが出にくく、旨みを逃しません。

やわらかく繊細な身が特徴のカニ。
身が甘く、毛蟹にしかないまろやかな口当たりです。
蟹味噌はコクがあり、濃厚な味わい。
旨味がギュッと詰まっています。

《美味しいお召し上がり方》
1. 大きなザルに並べ、冷蔵庫で約15時間～48時間かけてゆっくり解凍。
緑色の包みのまま、甲羅を下にするのがポイント！
2. 500mlの水に対し塩大さじ2杯入れ、甲羅を下にして2cm程度浸かるように入れる。
3. 約10～15分蒸すように茹でれば完成♪

まずは茹でたてを食べてみてください。
蟹の旨みを存分に感じられます。
贅沢にカニ丼や軍艦巻き、手巻き寿司になどもおススメ。
ご家族でかにパーティーも楽しめます。

3杯お届けしますので、たっぷり味わえます。
噴火湾で獲れた希少な「ボイル毛蟹」をご家庭でぜひご賞味ください！

《山村水産について》
北海道伊達市に拠点を置く水産加工会社です。
日本海・噴火湾を中心とした北海道内の海産物を仕入れ、海産物の卸販売や水産加工品の製造・販売を行っております。

噴火湾で獲れた、美味しい毛蟹をぜひご堪能下さい！

ボイル毛蟹3杯（約1kg）
※1杯約330g（茹で上げ後目方）

※画像はイメージです。
※解凍後は、冷蔵保存の上、早めにお召し上がりください。
※商品コード: 55250610