商品内容：おおいた豊後牛焼肉セット1.1kg(ざぶとん,とも三角,カイノミ,イチボを各200g、とろホルモン300g)
※大分県のブランド黒毛和牛・豊後牛の5つの希少部位を集めた贅沢な焼肉セット。焼肉好きの方には是非おススメしたい貴重な逸品ですのでこの機会をお見逃しなく！
―お届けする各部位の特徴は以下のとおりですー
●ざぶとん）肩ロースの芯の部分で一頭から約3〜4kgしかとれない大変貴重な部位。和牛の中で「一番の霜降り」と言われ、とにかく柔らかく口の中でとろけます。
●とも三角）肩から腕にかかる部位で肩バラの中で最も美しい霜降りで味は濃厚。食感はプルプルしていて口の中でとろける様はまさに大トロ！
●カイノミ）バラの一部でヒレ肉の近くにある部位で柔らかく、脂も程よくあり、牛肉本来の旨味を味わえます。牛一頭から取れる量が非常に少なく、極上の焼肉用部位として重宝されています。
●イチボ）お尻の先の部分の非常に希少な部位。 霜降りの甘さと赤身の旨みが合わさった「通」好みの食味で弾力もあり、「お肉を食べている！」という実感が味わえます。
●とろホルモン）大腸で表面にシマ模様があることからシマ腸と言われています。ホルモンと言えばシマ腸と言っていいほど、ホルモンの王様のような存在。肉に厚みがあり、「とろっ」とした食感と適度な脂、歯ごたえが楽しめます。牛1頭から1kgほどしかとれない希少部位です。