国東半島沖（伊予灘）、瀬戸内海で獲れた脂の乗った新鮮な鱧（ハモ）を素早く、天ぷら用に加工し、鮮度を損なわないよう、プロトン急速冷凍してお届けします。自然解凍し、そのまま揚げるだけで高級魚・鱧をお楽しみいただけます。揚げたての鱧の身はふわふわ柔らで、しっとりホクホクの食感。上品な甘い白身はまさに絶品です。梅肉やシンプルにお塩で食べていただくのがおススメです。
この機会に是非揚げたてをお召し上がり下さい！

【地場産品に該当する理由】
区域内の事業所において、原材料の仕入れ、下処理、調味、衣付け、梱包等の工程を行うことにより、相応の付加価値が生じています。（告示第5条第3号に該当）