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鮮度が良いから可能な薄色仕立て。鮮度の持ち味を大切に漬け込んだ逸品です。

たらこの美味しさは粒子感と言われるように、粒が大きく口の中でパラパラとして食感がクセになります。

【たらこの美味しい食べ方】

●たらこの磯辺焼き

たらこを帯状の海苔で巻き、フライパンでお好みにから焼きにしてください。

簡単に磯の風味が味わえます。

●イカの真砂和え

たらこの卵粒に酒を少々加えてほぐし、鮮度のよいイカを千切りにして和えます。

酒の肴、ごはんのおかずにとても美味しく召し上がれます。

●たらこ茶漬け

たらこをお好みに焼き、細かくほぐしてごはんの上にのせ、醤油を少々落とし、熱い煮出し汁をかけます。

きざみ海苔、みつばを添えると出来上がりです。

粉山椒を振ると一層美味しくなります。

●たらこのおろしあえと粕漬

たらこを大根おろしで和えてお召し上がりください。

酒粕につけてお召し上がりになりますと、一層風味が増します。

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※画像はイメージです

【事業者】

Umios 広洋株式会社

【地場産品類型】

3

当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

【類型該当理由】

冷凍卵を解凍後洗浄を行い調味漬込みをし、整形作業・熟成を行いサイズ・品質選別後に箱詰を行い冷凍を行う。

製造工程のうち、原材料の仕入れから完成までのすべての工程を町内事業者が行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち60％以上を占めているため。