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| 日本中国合作の味「長崎名物ちゃんぽん」 豚肉や魚介類、野菜を具とした麺料理。明治時代中期に、中華料理店の店主である陳平順が、長崎県にいる中国人達に安くて栄養価の高い食事を提供するため、福建省で自身が食べていた料理をベースに考案したのが「ちゃんぽん」の発祥とされる。 その後、汁気の多いちゃんぽんを配達しやすくするため、陳平順がスープにとろみをつけたのが「皿うどん」のはじまりといわれ、現在では、油で揚げた細麺と焼いた太麺で作られる2種類がある。 勝海舟も食べたチャンポン 1907年（明治40年）に出版された『長崎縣紀要』には「チヤポン」の表記で濃厚な味ながら支那留学生や書生の好物で、すでに市内十数か所で提供されていたことが紹介されている。 また「勝海舟が丸山でチャンポンを食べとても喜んだ」とも語り継がれている。 チャンポンの製法 豚肉、ネギなどの野菜、蒲鉾など魚肉生産品、十数種の具材をラードで炒め、豚骨と鶏がらで取ったスープで味を調える。 そこにチャンポン用の麺を入れて煮立る(他の中華麺類との大きな違い)。 公正競争規約施行規則別表では、長崎チャンポンは「長崎県内で製造され」また「唐あく」と呼ばれる長崎独特のかん水で製麺したものと規定する。 そのため、長崎のチャンポン麺は他県で製造されたものと成分が異なり、独特の風味がある。 |
| 名称 | 簡単調理で本格派 長崎ちゃんぽん 4食セット 長崎名物 本場 冷凍 |
|---|---|
| 内容量 | ・具材… アルミ鍋付き具材… ４セット ・麺… 特製ちゃんぽん麺… ４袋 ・スープ… 長崎中華街ちゃんぽんスープ… ４袋 |
| 原材料 | ・具材… 豚バラ肉（島原産）・キャベツ・もやし・玉ねぎ・小海老・あさり貝・イカ・赤かまぼこ・きくらげ・しいたけ・インゲン豆・人参・スイートコーン粒 ・麺… ちゃんぽん麺（小麦粉・かんすい・くちなし・食塩） ・スープ… 濃縮白湯スープ（豚骨・豚足）・食塩・ポークオイル・鶏肉鶏骨・ポークエキス・香味オイル・醤油・調味料（アミノ酸等） |
| アレルギー表示 | 小麦・いか・豚肉・鶏肉・大豆 |
| 賞味期限 | 冷凍２１０日… 解凍後３日 |
| 配送方法 | 冷凍 |
| 事業者名 | ダイニング味遊 |
支払方法 ※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
