Name: AG029簡単調理で本格派 長崎ちゃんぽん 4食セット 長崎名物 本場 冷凍
SKU: AG029
Price: 22000.0 JPY
Availability: InStock

長崎県島原市

AG029簡単調理で本格派　長崎ちゃんぽん 4食セット長崎名物本場冷凍

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日本中国合作の味「長崎名物ちゃんぽん」
豚肉や魚介類、野菜を具とした麺料理。明治時代中期に、中華料理店の店主である陳平順が、長崎県にいる中国人達に安くて栄養価の高い食事を提供するため、福建省で自身が食べていた料理をベースに考案したのが「ちゃんぽん」の発祥とされる。
その後、汁気の多いちゃんぽんを配達しやすくするため、陳平順がスープにとろみをつけたのが「皿うどん」のはじまりといわれ、現在では、油で揚げた細麺と焼いた太麺で作られる2種類がある。

勝海舟も食べたチャンポン
1907年（明治40年）に出版された『長崎縣紀要』には「チヤポン」の表記で濃厚な味ながら支那留学生や書生の好物で、すでに市内十数か所で提供されていたことが紹介されている。
また「勝海舟が丸山でチャンポンを食べとても喜んだ」とも語り継がれている。

チャンポンの製法
豚肉、ネギなどの野菜、蒲鉾など魚肉生産品、十数種の具材をラードで炒め、豚骨と鶏がらで取ったスープで味を調える。
そこにチャンポン用の麺を入れて煮立る(他の中華麺類との大きな違い)。
公正競争規約施行規則別表では、長崎チャンポンは「長崎県内で製造され」また「唐あく」と呼ばれる長崎独特のかん水で製麺したものと規定する。
そのため、長崎のチャンポン麺は他県で製造されたものと成分が異なり、独特の風味がある。

名称	簡単調理で本格派　長崎ちゃんぽん 4食セット長崎名物本場冷凍
内容量	・具材… 　アルミ鍋付き具材…　４セット・麺… 　特製ちゃんぽん麺…　４袋・スープ… 　長崎中華街ちゃんぽんスープ…　４袋
原材料	・具材… 豚バラ肉（島原産）・キャベツ・もやし・玉ねぎ・小海老・あさり貝・イカ・赤かまぼこ・きくらげ・しいたけ・インゲン豆・人参・スイートコーン粒・麺… ちゃんぽん麺（小麦粉・かんすい・くちなし・食塩）・スープ… 濃縮白湯スープ（豚骨・豚足）・食塩・ポークオイル・鶏肉鶏骨・ポークエキス・香味オイル・醤油・調味料（アミノ酸等）
アレルギー表示	小麦・いか・豚肉・鶏肉・大豆
賞味期限	冷凍２１０日…　解凍後３日
配送方法	冷凍
事業者名	ダイニング味遊