宮城特産ホヤのビスコッティ(4袋) ＋ 自家焙煎珈琲 100g【豆】セット|06_osa-031101

生石庵のスタッフのほとんどが2011年の東日本大震災の時支援活動に励んだ仲間たちです。その活動の一つが、津波で全ての養殖イカダを流された「ホヤ」の復興プロジェクトでした。

そんな地元特産品「ホヤ」との繋がりがあり、「焼菓子」で「ホヤ味」という一見無謀にも思える焼菓子の開発に踏み切りました。

何度も試作を重ね、ホヤが好きな方にはもちろんですが、ホヤの苦手な方にも喜んでいただけるような、美味しい焼菓子に仕上がったと思います。

ビスコッティ特有の硬いカリッとした食感と、ホヤを焼き上げたことで生まれる干物のような食感と旨味が美味しさを引き立てています。また、チーズや大葉を加えることで、磯臭さをおさえ、ホヤの旨味を際立たせました。

この返礼品を全国各地にお届けすることで、復旧した地元宮城の漁業応援や地元宮城の素晴らしさの発信にも繋がることを期待しています!

生石庵で一番人気のコーヒー “生石庵ブレンド” との相性もぴったりです!ぜひ、ご一緒にお楽しみください!

■生産者の声

ビスコッティは、イタリアの伝統的な郷土菓子で、オーブンで二度焼きすることで、硬めのザクッとした独特の食感を味わえる焼き菓子です。

一般的な市販のクッキーやビスケットと比べるとかなり硬いです。本場イタリアでは、昔からコーヒーや紅茶に浸して柔らかくしながら、味や食感の変化も楽しまれています。

生石庵ブレンドに浸して食べるのもちろんですが、ホヤ味(しょっぱい系)は、スープに浸してクルトンの様に召し上がるのもおすすめです!また、スタッフは、クリームチーズを塗って食べるのが大好きです!

色々な食べ方を楽しんでみてください!

■ 宮城県 利府町 ■

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■名称：宮城特産ホヤのビスコッティと自家焙煎珈琲【珈琲豆】セット

■内容量：ビスコッティ　ホヤ(3本×4袋)

オリジナル自家焙煎コーヒー【生石庵ブレンド】 100g(珈琲豆)

■製造地：すべて宮城県利府町

■原材料名：【ビスコッティの原材料】

ホヤ:小麦粉 (北海道産を使用)、卵、グラニュー糖、蒸しホヤ(宮城県産)、ナチュラルチーズ、大葉、バター醤油パウダー (乳成分、小麦を含む) 、ベーキングパウダー、岩塩

【生石庵ブレンド】

豆:ブラジル、ラオス、インドネシアの豆をブレンドしています。

焙煎度:中深煎り

直火焙煎:生石庵では高い香りを実現するために、「直火式」で自家焙煎しております。

■賞味期限：ビスコッティ各種:出荷日+15日

生石庵ブレンド:出荷日+1ヶ月

■保存方法：常温

■注意事項：・高温多湿を避け、涼しいところで保管してください。

・コーヒーは、焙煎したコーヒー豆のままの状態になります。

・お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めにお召し上がりいただくことをお奨めいたします。尚、コーヒー豆は焙煎後2、3日以内のものを発送いたします。

■提供元：森の中のカフェ 生石庵

■配送不可地域：離島

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お届けの目安

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 準備でき次第発送(休業日除く)

※年末年始等、長期休業や申し込みが殺到した場合など発送が遅れる場合もございます。