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金武町史フルセット

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『金武町史』第1巻 移民編(本編・資料編・証言編)

『金武町史』第2巻 戦争編(本編・資料編・証言編)

『金武町誌』

『金武町の井泉』


・『金武町史』第1巻 移民編(本編・資料編・証言編)

海外雄飛の里金武。その移民の全貌の記録。

本編第10章「移民と女性」では女性の視点からとらえた移民が、第12章「移民史の人々」では移民の父當山久三の生涯が詳細につづられる。海外調査の成果に基づく証言編には多くの体験談が収録されている。

平成8年第17回沖縄タイムス出版文化賞特別賞受賞


・『金武町史』第2巻 戦争編(本編・資料編・証言編)

金武の人々が体験した沖縄戦の記録。地元金武での戦争体験はもとより、召集され軍人となった人々の体験、フィリピンや南洋に移民していた人の移住地での体験、さらには屋嘉捕虜収容所における体験が収録されている。


・『金武町誌』

近世から金武町制までのあゆみを克明にまとめた歴史書。第2章「杣山と軍用地」、第3章「上古の集落と信仰」、第4章「王府時代の諸制度とペルリの来沖」、第8章「移民」、第10章「通信・交通」、第12章「風俗・習慣」、第14章「歌謡」、第17章「各区の沿革」など、多くの領域にまたがる記述の資料的価値が注目される。


・『金武町の井泉』

町内のカー(泉)・スンジャ(井戸)を人々の生活とのかかわりを中心にとらえ文化的側面で調査した報告書。町内の47ヶ所の井泉を丁寧に調査し、その成果を個票として整理し、位置図を掲載した。個票には「所在地」「地質」「周辺の状況」「信仰との関わり」「等の項目が整理され、その他集落ごとの井泉に関わる祭祀、民話、伝承などが報告される。地理学や民俗学に新たな視点を提供した貴重な一冊。


【内容量】

金武町史:第1巻 移民編

金武町史:第2巻 戦争編

金武町誌

金武町の井泉


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提供元:金武町

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FM030_【大好評につき最大半年待ち】佐賀牛入り熟成生ハンバーグ 20個(120g×20個)/みやき町

牛肉
佐賀県みやき町
10,000円
佐賀牛入りの牛肉と豚肉の合挽肉でふんわりとした食感が特徴です。ソースなしでも、ジューシーで美味しくお召し上がり頂けます。一個ずつ手作りで手ごねしてますハンバーグを是非お召し上がり下さい。2個1組の真空パックでお届け致します。生を冷凍した状態でお届け致しますので、解凍後に、フライパンで、焼いてお召し上がり下さい。全国に約150程ある「○○牛」といった牛の銘柄の中で、全国トップクラスの高品質牛肉の 佐賀牛。 (社)日本食肉格付協会の定める牛取引規格の最高の肉質である「5」等級および「4」等級のBMS「No.7」以上を「佐賀牛」と呼びます。 柔らかい赤身の中にきめ細やかに風味ただよう脂肪が入った見事な霜降り牛肉 この甘くてこくのある美味い肉は、佐賀県特有の穏やかな気候と美味しい水、澄み切った空気のたまものです。 ・やわらかい肉質 ・きめ細やかな霜降り ・鮮やかな赤身 ・風味が良い ・甘さとコクがある 佐賀牛は肉付きの良さと肉質の繊維の細さ、そして霜降りに含まれている脂肪の量が非常に多いことが特徴です。その中で特に美しい霜降り具合のものは「艶サシ」と呼ばれています。 佐賀県は、寒暖の差が少なく、温厚な気候と清らかな水と澄んだ空気で、牛にとっても恵まれている環境です。さらにエサにもこだわり畜産物を生産することを目的に栄養的に配慮して作った配合飼料などを使用しています 固めの肉々したハンバーグではなく、子供から、年配の方まで皆さんに美味しく召し上がって頂く事を考え「柔らかく」、「ふっくらジューシー」な味わいになるよう試行錯誤を重ねこのハンバーグが完成しました。 ハンバーグは牛ひき肉と豚ひき肉の比率が一番重要です。牛肉は旨味が強いですが、入れすぎると焼き上がりが固くなります。そこで甘みや柔らかさがある豚肉を入れる事で、佐賀牛の旨味がバランスよく引き立てられたみんなが美味しいと納得出来るハンバーグに仕上がるのです。 ハンバーグを知り尽くした職人が導き出した比率が6:4絶対の自信があるからこそ、正直に、肉の配合割合を記載しております。 【賞味期限】到着より90日 【アレルギー】卵・乳成分・小麦・大豆・牛肉・豚肉        ※ショートニングは120gに対して0.1%使用(日本食研) 【発送】冷凍、【大好評につき半年待ち】 【提供元】株式会社K-WILLING
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