良質の刃物鋼と鉄をもって古来の製法をもとに包丁の切れ味を追求しながら、職人がこだわりをもって製作致しました。

※材質が鋼の為、錆びます。
包丁には充分の強度を持たせていますが、刃先は薄く仕上げております。
構造上、骨など硬いものに当たったり、強い衝撃を与えた際など刃がこぼれる場合がございます。ご注意ください。
研ぎ直しをすればきれいに刃先は戻ります。

協賛：㈱三木刃物製作所

容量
出刃包丁180mm：魚を捌くための包丁で大型サイズの魚向きです。
出刃包丁120mm：魚を捌くための包丁で小型サイズの魚や内臓処理向きです。
刃の材質：炭素鋼

配送