「全国和牛能力共進会」日本一3連覇を達成した奇跡のブランド牛「宮崎牛」の牛ももの赤身肉をステーキカットでご用意！
牛ももは良質なタンパク質と代謝アップに効果があることから、2016年以降の赤身肉ブームの立役者です。

霜降りの多いロースなどに比べて肉質自体が柔らかい、美味しいお肉は霜降りやサシが多い肉だけではないことに気付ける、魅力のある部位☆☆

宮崎牛ブランドならではの極上の柔らかさ、旨味が牛もも赤身肉の美味しさを一層引き立て、焼き加減はレアかミディアムで調理しますと、最高の逸品になること間違いありません。

----《ステーキを焼く時のポイント》----
▼準備
・肉の中心部まで常温にもどしておく
・肉表面につける塩・胡椒は、焼く直前に（早すぎると旨味が逃げてしまいます）

▼焼き
・よく熱したフライパンで焼き始める（肉をのせた時ジューっといい音がなるくらい）
・両面に焼色がつき、弾力がでてきたら肉を取り出す

▼重要
・すぐ切らず、5分ほどホイルなどで包み寝かす（寝かすことで赤身に柔らかさが戻ります）

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【地場産品に該当する理由】
4号に該当する宮崎県産（宮崎県域内）の肉類（と畜場に集められる過程で流通上混在することが避けられない）と区域外で製造された塩のセット。(告示第5条第6号に該当)