精肉店創業から半世紀以上。
肥育から加工、販売に至るまで一貫して行う牛肉のスペシャリスト「藤井商店」は安全、安心、信頼に基づく「おいしい肉を提供する」ことを信条として、前進し続けています。
そんな藤井商店が厳選した常陸牛を定期便でお届けします。

＜お届け返礼品について＞
■1月、2月、4月、7月、10月の配送分は、1kgを冷凍にてお届けいたします。用途にあわせ小分け保存をご活用下さい。
■3月、8月配送のブロックは、冷蔵にてお届けいたします。
 用途にあわせ、カット後に冷凍保存をご活用ください。
■6月希少部位セットは、下記の希少部位または部位から3品を組み合わせてお届けいたします。
組み合わせについては、ご指定いただけません。予めご了承ください。

サーロイン400ｇ／ミスジ400ｇ／ササバラ400ｇ／トモサンカク400ｇ／シンシン400ｇ／トウガラシ400ｇ／サンカクバラ400ｇ／イチボ400g／カイノミ400ｇ

《茨城県共通返礼品：常陸牛》

＜希少部位について＞
■サーロイン
牛肉の王様と呼ばれるサーロインは、適度にサシ（赤身の間にある脂肪のこと）が入り込み、ジューシーで柔らかい部位です。
ほどよい脂の甘さにお肉のうまみも感じられます。

■サンカクバラ
牛肉の中でも最高の霜降りで、口に入れてると濃厚な肉汁があふれて、とろけるような食感が味わえます。

■カイノミ
牛の脇腹辺りに一対のブロックとなっている部分です。
背中側に位置し、ヒレ肉に近接しています。
肉質は非常に柔らかく、バラ肉なのに脂がしつこくない上品な味わいの部位です。

■シンシン
牛の内ももよりも、さらに内側の柔らかい部分の中央付近にある芯の部分です。
肉の旨味が濃縮されていてキメも細かい部位で、
アッサリとしたサシが柔らかくて食べやすい部位です。

■イチボ
もも肉でありながら柔らかく、脂肪とのバランスがいい部位です。

■トウガラシ
肩から腕にかかる肩甲骨あたりの唐辛子に似た部位。
肩部分の非常に筋肉質な部位にあたるので、綺麗な赤身が特徴低カロリーであることからダイエット時、お肉が食べたいときに食べる部位です。

■ミスジ
肩甲骨の裏あたりに位置した「ウデ肉」にあたります。
柔らかくとても食べやすい部位です。

■ササバラ
バラ肉の中でもそとバラの一部になります。
肉質はキメが細かく脂はあるのにくどさがない希少部位です。

■トモサンカク
もも肉の中でも脂身の美味しさを楽しむことができる部位です。

＜生産者の声＞
より多くの消費者の皆様に喜んでいただくにはどうすれば良いのか…」をつねに考えています。
皆様に心からご満足いただくには、商品の“高品質・鮮度・安全”を追求する一方“適正な販売価格”を維持していくことが重要です。そのため私たちは、肥育から加工・販売に至る「一貫システム」を確立。全てのプロセスで“きめ細かな作業や管理”を実現しています。また、沢山の方からのご支持を頂いて、毎年ご注文頂いている方もいらっしゃいます。お申込み頂いた方に感謝し、美味しいお肉がお届けできるよう頑張っています。

＜お礼の品に対する思い＞
藤井商店スタッフが心を込めて商品をお届けします。
近年は“畜産農家”の減少が続き、国産食肉供給の不安定要因が増大。食料自給率の低下も課題となっています。
このような食の基本を揺るがす事態に歯止めをかけるためにも、私たちは積極的に“食肉供給”を行うことが必要と実感しています。
そこで自社による商品提供ばかりでなく、“優秀な生産者”との連携を強化しています。

【注意事項】
※完全に解凍されてからの調理をおススメしております。
半解凍で調理なされますと焼すぎによりお肉が固くなり本来の美味しさが味わえませんので、ご注意ください。
※写真はイメージです。
※配送月の指定や、お届け内容の変更はお受け出来かねます。予めご了承ください。
※初回お届けは、入金確認後、翌月中旬から下旬頃となります。
※6月常陸牛 焼肉用希少部位セットは下記の希少部位または、部位から3品（お選び頂けません）
※規格重量を調整するために、大判だけではなく小さなお肉も入ることがございます。

サーロイン400ｇ／ミスジ400ｇ／ササバラ400ｇ／トモサンカク400ｇ／シンシン400ｇ／トウガラシ400ｇ／サンカクバラ400ｇ／イチボ400g／カイノミ400ｇ

【内容量】
1月：常陸牛 ロースすき焼き用 1kg
2月：常陸牛 ももしゃぶしゃぶ用 1kg
3月：常陸牛 ヒレブロック 1.5kg  ※冷蔵配送
4月：常陸牛 肩ロースすき焼き用 1kg
5月：常陸牛 サーロインステーキ 900ｇ（300ｇ×3）
6月：常陸牛 焼肉用希少部位セット1.5kg
※希少部位3品(400ｇ×3)＋常陸牛タン300ｇ
7月：常陸牛 ロースしゃぶしゃぶ用 1kg
8月：常陸牛 サーロインブロック 1.5kg　※冷蔵配送
9月：常陸牛 ヒレステーキ 1kg（200ｇ×5枚）
10月：常陸牛 ももすき焼き用 1kg
11月：常陸牛 ランプステーキ2kg（500ｇ×4）
12月：常陸牛 ローストビーフ(調理済み) 1kg（3～5本）

【保存方法】
冷凍保存
※冷蔵でお届けする月もございます。
   用途にあわせ、カット後に冷凍保存をご活用ください。

【賞味期限】
冷凍配送：製造日から30日
冷蔵配送：製造日から14日

【アレルギー】
牛肉

【申込期日】
通年

【発送期日】
毎月中旬から下旬にかけて発送いたします。
初回お届けは、入金確認後、翌月中旬から下旬頃となります。

【配送方法】
冷蔵、冷凍

【事業者】
有限会社 藤井商店