寒シマメ（スルメイカ）の新鮮でシャキシャキ食感の耳と肉厚で甘みのある上身を、オリジナルの肝醤油ダレと和えた逸品です！
丁寧に漉した寒シマメの肝と天然醸造醤油を絶妙なバランスで混ぜて醤油ダレを作りました。
あつあつご飯に乗せて丼ぶりとしても、お酒のあてになる一品料理としてもお楽しみいただけます。

・他とはちょっと違う、海士の寒シマメ
スルメイカのことを隠岐諸島では「シマメ」と呼び、特に美味しい冬の時期のスルメイカを「寒シマメ」と呼んでいます。
冬の時期にとれる寒シマメには肉厚の身だけではなく、肝にも脂の乗った旨味がたっぷり！
旨味が詰まった最高の時期のスルメイカを、鮮度そのままでお届けします！

・「CAS（キャス）凍結」
島で食べるそのままの食味で出荷できるよう導入した特殊な凍結技術。
-55℃で微弱な振動を与えながら、細胞を壊すことなく生きたままと同じ状態で冷凍が可能です。
解凍しても、ドリップと呼ばれる水分や旨味、栄養が流れず、鮮度そのまま！


【商品について】
内容量：寒シマメしゃきしゃき漬け80g×6個（合計480g）
お召し上がり方法：流水解凍してお召し上がりください
配送方法：ヤマト運輸（冷凍便）
賞味期限：出荷日より90日以内
発送期日：決済から14日前後