【秋葉糀味噌醸造】つむぎ味噌セット

江戸時代から続く蔵に住む3000種類以上の菌により、おいしい味噌を天然醸造で発酵させています。
つむぎみそ純米：つるのこ大豆と天日塩を使った、まろやかな味わいの味噌です。上質のお米から作った糀と大豆を使い、昔ながらの製法でゆっくりねかせたお味噌です。
糀の働きで、大豆の旨味が充分に引き出され、塩も枯れておだやかな味わいと本物の味噌の香りを楽しんでいただけると思います。
繁盛みそ：古くから、おひしょうと呼ばれて親しまれている小麦の糀を使った、おかず味噌です。こちらはナスが入っていない、辛口です
繁盛なす：甘辛で麦糀と茄子の入ったおかず味噌です。ご飯にもお酒にもぴったり
三五八：塩糀の完熟とお考えください。東北地方に昔から伝わるつけ床でした。本来18％の塩分ですが、当社では半分の約9％です。ほんのり甘い糀漬けの元です。
おでんみそ：大根やこんにゃくはもちろんですが、肉料理や魚料理にも使える万能調味料です。

つむぎみそ　純米　500g
繁盛みそ　230g
繁盛なす　250g
三五八　550g
おでんみそ　300g

※画像はイメージです。
※商品コード: 58020585