能登半島の中央位置する明治年間の創業以来100余年の歴史をもつ発酵一筋の糀屋「高澤醸造」が作る大根とにしんを糀に漬け込んだ石川の名産品のなれずしです。

高澤醸造の糀をふんだんに使用し、一気に発酵熟成させるので糀の甘みと大根の歯ごたえの良さが味わえます。

※だいこん寿しは洗わず、そのままお召し上がり下さい。

※だいこん寿しを冷凍しますと、食感が悪くなりますので、冷蔵庫で保管し期限内にお召し上がりください。

【商品内容】 冬の能登秘伝の麹漬け　だいこん寿司 １kg

【配　　送】冷蔵配送

　　　　　　2025年内に発送いたします。

【賞味期限】冷蔵7日間

※自然発酵のため、漬かり具合によってお時間をいただく場合ありますので、あらかじめご了承願います。