自社養鰻池で飼育された最高品質の鰻を、贅沢に使用した”うなぎ松岡”の鰻。
身が厚く、ふっくらとした柔らかさと伝統に守られた”味”をお楽しみ下さい。
※12月31日から1月4日はお届け致しかねます

【配送】配達日は指定できません。時間指定のみ可能です。

提供事業者：有限会社松岡産業
TEL：059-351-4770

三重県トップクラスの実力と人気、うなぎ松岡
写真
実は三重県、うなぎ王国なんです。
松阪市の隣、津市は「うなぎのかば焼き年間支出額」で全国１位にランクイン。
そんなうなぎ文化が栄える三重県で“トップクラス”の実力・人気を兼ね備えたうなぎ屋が…。
うなぎ松岡です。評価され続ける理由をここに記します。

養鰻場から食卓へ

生簀から直通、そこが圧倒的な強み
県内に多くのうなぎ料理屋があろうと、「養殖」と「販売」を兼ね備えるお店は少ない。
うなぎ松岡は自社の養鰻場を構え、自分たちが手塩にかけて育てた自慢のうなぎをお店で提供する。
生簀から直通。文字通り「とれたて」。単純に鮮度が他とは全く違います。

自分たちの養鰻場を持つことの強みがもう一つ
それはうなぎを「選別」できるということ。
養鰻場で育てる約25万匹のうなぎから、特に良いうなぎを「選別」し、自分たちのお店で出す。
自分たちが100％の自信を持ったうなぎのみをお客様に提供します。

Pick Up　うなぎ松岡の養鰻場

大正10年、伊勢湾の潮風かおる三重県松阪市曽原町に養鰻場を創設。
そこから100年。地道に研究と改良を重ね、現在は、県下随一の近代設備を持つ養鰻場に。水の質にも貪欲にこだわる。
養鰻場の水は河川の水をそのまま引くのではなく、河川近くの地下水をくみ上げる。
飼料も永年研究を重ねたどり着いた“最高”と自負する飼料を。
歴史と努力を積み重ねた養鰻場こそ、うなぎ松岡のすべて。
最高品質のうなぎを最高の状態で食卓へ届ける

身は厚く、ふっくら柔らかい、食べ応え抜群
お届けするのは、養鰻場約25万匹から選び抜かれたうなぎです。
もちろん、身の食感は抜群。脂の旨みがしっかりした最高品質のうなぎです。

Pick Up　さらに、松岡のうなぎの他とは違う部分が栄養価の高さ。

うなぎは脳の動きを活発にする『DHA』、血管を丈夫にする『EPA』などが多く含まれています。
ほかにもビタミンＡやビタミンＥなどの栄養価も高く、健康志向な食材といえます。
松岡のうなぎと一般的なうなぎを比較すると、EPAが約1.2倍、DHAとビタミンＡが約1.7倍、ビタミンＥについては、約2倍、含有量が多いことがわかりました。
養鰻場の環境の良さ、飼料の工夫が如実に表れたかたちです。

２種類の備長炭で、職人が一枚一枚、真心こめて焼き上げる
表面はカリッと、中はフワッと、そして、あふれる旨みを中に押し込めるために、
うなぎ松岡はその道の職人が炭で一枚一枚、真心を込めて、丁寧に焼き上げる。

Pick Up　２種類の備長炭

うなぎ松岡は炭焼きにこだわり、そしてその炭にもこだわる。
余分な脂を飛ばし、表面をカリッと仕上げる、火力の強い備長炭と炭の香りがつきやすい土佐備長炭の２種類の備長炭を合わせている。

できる限り、一番美味しい状態で食べてほしい～冷蔵配送
うなぎの配送となると保存が効く『冷凍』・『真空パック』が一般的。
でも冷凍配送となると、うなぎの脂の旨みや香ばしい炭の香りが損なわれ、フワッとした食感までも落ちてしまう。
この最高品質のうなぎはできる限り、一番美味しい状態で食べてほしい。
そうした願いからうなぎ松岡は『冷蔵』で自慢のうなぎ蒲焼を配送いたします。

生産者の思い

３代にわたり、努力を続けてきたこだわりの自社養鰻場。お届けするのは、そこで育てた約25万匹から選りすぐった自慢のうなぎです。
職人たちが一枚一枚、丁寧に備長炭で焼いた蒲焼を冷蔵で配送します。冷凍ほど日持ちいたしませんが、その分、口の中に広がる風味が格別です。ぜひご賞味ください。

提供事業者：有限会社松岡産業（「うなぎ松岡」ホームページへ）

お礼の品について
容量 松阪産うなぎ蒲焼×１本
消費期限 発送日より１週間
アレルギー たれに小麦を含みます
事業者
有限会社松岡産業
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お礼の品ID 5446891 （Amazon Alexa対応）
お申し込みについて
申込条件 何度も申し込み可
申込期日 通年　【限定20点／月】
発送期日 準備でき次第順次発送します
配送
冷蔵時間指定別送