刃は丈夫で鋭い切れ味で、堅い食材にも使用することができます。さらに、特徴的な半円状の刃のついたくぼみには骨付き肉などの骨の部分をひっかけて切ることができ、様々な食材のカットができる旬ブランドならではの形状です。握りやすく手になじむエラストマー樹脂のハンドルで、安定感のある使い心地を実現。刃は取り外し可能なセパレートタイプのため、お手入れが簡単で衛生的です。

【サイズ】：刃体：ステンレス刃物鋼 ハンドル：エラストマー樹脂

                       本体サイズ：２３０×９０×１２ｍｍｇ

【重さ】   ：２１０g

 

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