[豆]#31 受注焙煎！310g メキシコ SHG クステペック農園 Qグレード 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。

・珈琲豆は豆での発送となります。

・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください

【焙煎士コメント】

この地区で初めてコーヒーの栽培を行った農園で、第二次世界大戦中は閉園となっていたが、1940年代後半からコーヒー栽培を再開し、現在に至る。品質と環境を重視したコーヒー栽培を目指しており、レインフォレスト認証を受け維持可能なコーヒー生産が行われ、自然公園内という立地からも、コーヒー栽培に適した恵まれた環境がコーヒーの品質を向上に繋がっています。Qグレード認証を受けていることから、スペシャルティコーヒーと言える高品質豆です。バランスがとれ、豊かな香りと甘い酸味、マイルドなコクと後味はすっきりとしたキレ持つ秀品です。

【商品名】

メキシコ SHG クステペック農園 Qグレード

【生産地】

メキシコ合衆国チアパス州エルトリウンフォ自然公園内

【農園名】

クステペック農園

【農園設立時期】

1911年

【標高】

1,300m

【等級】

Strictly High Grown

【年間降水量】

約1,800～2,500mm

【品種】

カツーラ種、サチモール種、ティピカ種

【スクリーンサイズ】

S19…11％、S18…28％、S17…30％、S16…20％、S15…11％

【Ｑグレードポイント】

81.75点

【精選方法】

ウオッシュド

【認証】

Qグレード

※写真はイメージです。

［事業者名］　パン工房 ガウディ

［商品コード］BG35

【賞味期限・消費期限】

３ヶ月

【発送時期】

決済から14日以内に発送 （GW、お盆、12月～2月は30日以内に発送）

【内容量・サイズ等】

310g