源助大根と本乾鰊を一緒に漬けこみ、自家製の糀床でじっくりと漬込んだ冬のお漬物です

◆商品特徴

加賀野菜の源助大根の中心部のみをくりぬき、本乾鰊と共に、自家製の糀床で漬込みました。鰊の旨味と源助大根のみずみずしさがクセになる北陸石川県の冬を代表する一品です。

◆こだわりのポイント

県内の契約農家さんで作ってもらった加賀野菜の源助大根の中心部のみを贅沢に使用

乾燥度合いの一番高い高級品である本乾鰊を使用

オリジナルに調合した自家製こうじ床を使用

◆お召し上がり方法

こうじは落とさずに、そのままに1～2センチほどにカットして、お召し上がりください。

◆おすすめシーン

食卓の一品として、お召し上がりください。

◆保存方法

要冷蔵（１～10℃以下）にて保存してください。

◆容量

源助大根寿し(鰊)：半割1本×3袋

◆原材料

源助大根、身欠にしん、人参、漬け原材料［米こうじ、砂糖、米、食塩、本みりん、醸造酢］/酸化防止剤（ビタミンC）

◆アレルギー

特定原材料に準ずるもの21品目：さけ、さば、いか、大豆、ごま、りんご

◇消費期限

【要冷蔵】10日間

◇発送期日

※2024.11.25頃より順次発送を開始致します。

但し、2025.1月末までの発送となりますのでそれ以降の発送は受付致しかねます。ご了承の上、ご注文ください。

カネナカ食品工業株式会社

石川県小松市安宅新町ネ７２

【地場産品基準】
市内工場で全て製造加工