数量限定！佐渡山牛の希少部位を使った、ステーキ用の牛肉になります。

サーロインとお店で厳選した部位を食べ比べることが出来ます。是非、この機会にご賞味ください。

100年を誇る佐渡山牛

沖縄県沖縄市で100年余り、佐渡山畜産3代目が経営する焼肉屋｢肉のサブロー｣です。

自社牧場で生まれた子牛を大事に育て安心で美味しいお肉を作る為、エサにサトウキビやサンゴのミネラルを与えたり、一頭一頭エサの配分を変えることにより、健康管理や全体的に高品質になるよう気を使っています。

また、普通は決まった飼育期間で出荷しますが、うちは通常より長く飼育期間を設けております。

飼育期間を長くすることはその分経費もかかるためなかなか取り組める農家はいませんが、ウチはお肉の味を重視していますので、フルーツでいう”完熟”（味に深みが出るよう）になってからみなさんにお届けできるようにしています。

さらに、血統にもこだわりもっており、沖縄県内で生産される肉質や飼養管理の比較品評会【沖縄県畜産共進会】で2016年は1位、2018年は2位と高品質なお肉と評価を頂いております。

「3cm横は違う味だから」

発送のタイミングで店主が霜降り加減が絶妙な厳選したおすすめの部位をご用意いたします。

カットはスライサーではなくハンドカットで。極端に言うと個体や部位によっては「3cm横は違う味だから」。

肉に精通した店主だからこそわかるナイフを入れる角度・向き。

一枚ごとにスライス・形成され、箱詰めしていきます。

部位・おすすめの食べ方を記載した案内を同封しますのでどの部位が届くかも合わせて楽しみにお待ちくださいませ。

焼肉屋「肉のサブロー」

店舗では35年余り、地元の方はもちろん、全国の和牛ファンやキャンプ中のプロ野球選手などから親しまれています。

自家肥育農家ならではの一頭からわずかしか取れない希少部位などの提供もしていますので、沖縄にいらした際はぜひ店舗にも遊びに来てください。

※ただ、地元の方でも見つけづらいため、いわゆる”隠れ家的なお店”ではなく完全に「隠れ家」になってしまっております。

ご来店の際はたどり着けるかも楽しみにお越しくださいませ。

※解凍後の再冷凍はお控えくださいませ。

※画像はイメージです。

※生ものですので、できるだけ早くお召し上がりください。

【内容量】

佐渡山牛ステーキ用 500g

・サーロイン　約200g

・オススメ部位　約150g×2

※サーロインは最低200gは入れており、当店オススメ部位10種類から選びお送り致します。

※部位を指定することが出来ませんの予めご了承ください。

賞味期限：製造日から3ヶ月

申込期日：通年

発送方法：冷凍　別送

発送時期：寄附受付より1ヶ月～2ヶ月

提供元：肉のサブロー