Name: 【業界誌 (料理通信) お宝食材コンテスト ベスト20選出】天然 酵母 柿酢 300ml×2本 / 6年熟成 南島原市 / 中邨 [SAG009]
SKU: SAG009
Price: 25000.0 JPY
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【業界誌 (料理通信) お宝食材コンテストベスト20選出】天然酵母柿酢 300ml×2本 / 6年熟成南島原市 / 中邨 [SAG009]

長崎県南島原市

【業界誌 (料理通信) お宝食材コンテストベスト20選出】天然酵母柿酢 300ml×2本 / 6年熟成南島原市 / 中邨 [SAG009]

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日本列島最西端、雲仙岳南麗の有馬地方に
江戸時代から脈々と伝わる赤い渋柿は特別な在来品種です。
大分県の「おべん柿」や佐賀県の「葉隠柿」にも似て、非なるその特徴は
かつてこの地を治めていたキリシタン大名、有馬一族と大きな関わりを持っています。

中山間地に今も点在する老木は高さビル2F～3F程あり、その風格に圧倒されそうです。
古来より薬効が認められた果実を手摘みで収穫し、カメつぼで発酵した柿酢です。

熟成を更に6年以上重ねた黒酢をお送りいたします。
化学肥料等は使用せず菌をろ過したり、加熱殺菌もしておりません。

菌が生きている希少な発酵食品です。
感染症予防等にもお役立てください。

商品説明

名称	天然酵母柿酢 300ml×2本
内容量	柿酢（300ml）×2本
原料原産地	南島原市
加工地	南島原市
賞味期限	発送後3年
アレルギー表示	アレルギー品目なし
配送方法	常温
配送期日	決済確認から1～2週間程度※お盆や連休前後は、通常よりもお時間を頂く場合がございます。※寄附申込が集中した場合は、お届けまで2～3ヶ月お待たせすることがございます。
提供事業者	中邨