【九州産小麦粉100％手延べそうめん】

製麺技能士（国家資格）厳選の小麦粉・五島灘のにがり塩・国産なたね油・雲仙山麓の伏流水を原料に、3世代の麺師が伝統の業”手延べ製法”で、熟成と引き延ばしを繰り返し30時間以上をかけて作っています。
手延べ麺の製造に適した10月から3月までの期間限定でできる、寒製そうめんとなります。
この季節のそうめんは雲仙から吹きおろす北風によって引き締まり、「こし」が強く仕上がります。
もちもちの食感、お口に広がる風味、爽やかなのど越しをぜひご賞味ください。


・川上製麺ではオゾン発生設備を導入し、工場内部を24時間殺菌しています。 衛生環境をととのえ、安心していただける製品の製造管理をしています。
・バリエーション豊富な返礼品を掲載しておりますので、サイト内の検索欄に「川上製麺」と入力してご検索ください。

※写真はイメージです。
保存方法：常温

商品説明

【地場産品基準該当理由】
区域内で製造（全行程）されているため。