雲仙山麓の緑豊かな開拓地で健康に育てられた豚だから、雲仙の有名で代表的な「紅葉（こうよう）」の名称をとり、
豚肉の色彩と美味しさの印として「紅葉（もみじ）」と名付けました。
柔らかい肉質とキメの細やかさが人気を集めています。豚特有の臭みがなく、脂身が甘く感じ美味しい。

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