宍道湖産冷凍大和しじみ200g×12【2_5-009】

宍道湖は、日本百景にも選ばれている風光明媚な湖です。 
大橋川・中海・境水道を介した日本海からの海水と、中国山地源流の斐伊川からの淡水が混ざる汽水湖で、日本一、二を争うしじみの産地です。漁獲されたしじみは、塩分濃度など水質を管理した水槽に入れ、丁寧に砂抜きし洗浄しています。洗浄したしじみは特殊な保冷庫に保管して熟成させたのち冷凍し、個食を意識した量で包装しています。 
しじみは冷凍すると旨味がアップすることがよく知られています。これは、低い温度帯環境にさらされると、自らを凍結から守ろうとし、細胞内で酵素、旨み成分のアミノ酸等を作りだして美味しくなるためです。寒しじみが美味しい訳はここにあります。

お礼の品について 
容量 宍道湖産冷凍大和しじみ200g×12パック 
消費期限 賞味期限 出荷日から160日 
アレルギー 特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していません 
事業者 
(株)かみありづき 
0853-23-8488 
http://www.kamiari.co.jp/ 
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お礼の品ID 732696 
お申し込みについて 
申込条件 何度も申し込み可 
申込期日 通年 
配送 
冷凍日指定時間指定別送