神西湖産冷凍大和しじみ200g×6【1_4-011】

手掘りで丁寧に漁獲したしじみを、管理した水槽で丁寧に砂抜きした後、冷凍しています。神西湖は島根県の出雲大社の南西に位置する湖で、大黒様や縁結びの神様として慕われている大国主命（おおくにぬしのみこと）の正妻である須世理姫（すせりひめ）の生誕の地といわれています。この湖で獲れたしじみは、須世理姫が大国主命に食べさせてあげていたかもしれません。現在も出雲大社国造の御用達のしじみです。汽水湖（淡水と海水が混合した湖）である神西湖は、平均水深が浅く、太陽光線が湖底まで充分届くため、しじみの餌となるプランクトンが豊富である等、しじみの成育に恵まれた環境です。そのため濃厚な旨味を蓄えたしじみが育ちます。塩分濃度などを管理した清潔な水槽に入れ、丁寧に砂抜きしてから丁寧に洗浄して冷凍していますので、すぐに調理できます。

神々が集う出雲からの贈り物、神西湖産しじみの滋味深い味わい 汽水湖（淡水と海水が混合した湖）である神西湖は、平均水深が浅く、太陽光線が湖底まで充分届くため、しじみの餌となるプランクトンが豊富である等、しじみの成育に恵まれた環境です。そのため肉厚で濃厚な旨味を蓄えたしじみが育ちます。 昔ながらの手掘りで丁寧に漁獲したしじみなので、殻の傷みの少ないきれいなしじみです。 また、神西湖は島根県の出雲大社の南西に位置する湖で、大黒様や縁結びの神様として慕われている大国主命（おおくにぬしのみこと）の正妻である須世理姫（すせりひめ）の生誕の地といわれています。 湖の名前の由来は、出雲大社の西にあるので「神西湖」、神様がいらっしゃることから「神在湖」、大国主命の正妻の生誕地であることから「神妻湖」など諸説あり、出雲ならではのストーリー豊かな産地で、この湖で獲れたしじみは、須世理姫が大国主命に食べさせてあげていたかもしれません。 漁獲されたその日のうちに、塩分濃度などを管理した水槽に入れ、10時間以上砂抜きしてから丁寧に洗浄しています。 徹底管理で丁寧な砂抜き 　漁獲されたその日のうちに、塩分濃度などを管理した水槽に入れ、時間をかけて丁寧に砂抜きしています。 　また、専用設計の洗浄機、選別機を使用してきれいで安心して召し上がっていただけるしじみを仕上げています。 しじみの食べ方は味噌汁だけじゃない しじみの食べ方は味噌汁やお吸い物の具だけではありません。 雑炊、うどんやラーメンの出汁、具としてもお召し上がりいただけます。 また、酒蒸しやバター焼き、イタリヤ料理に使うアサリやムール貝の代わりに使っていただければ新たな味に出会えると思います。 冷凍でお届けします しじみは冷凍すると旨味が増します。 弊社では、個食を意識した量でパックし、しじみが最も美味しくなるよう冷凍してお届けします。 出雲の食材をPR 弊社は、島根県・出雲市のさまざまな食材をプロデュースして皆様に紹介、提供差し上げています。 島根県・出雲市の食材を知り尽くした弊社が自信を持って「神西湖のしじみ」をご紹介致します。 お礼の品について 容量 神西湖産冷凍大和しじみ200g×6パック 消費期限 賞味期限 出荷日から300日 アレルギー 特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していません 事業者 (株)かみありづき 0853-23-8488 http://www.kamiari.co.jp/ 他のお礼の品を見る お礼の品ID 732545 お申し込みについて 申込条件 何度も申し込み可 申込期日 通年 配送 冷凍日指定時間指定別送