はちきん地鶏もも肉&むね肉セット ag009
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土佐九斤(コーチン)と大軍鶏(シャモ)の味を受け継ぐ高級地鶏「土佐はちきん地鶏」!!
はちきん地鶏は高知生まれ、高知育ちの新しい地鶏です。一般のブロイラーに比べ約2倍の飼育日数と2倍以上の平飼い面積で自然豊かな室戸で飼育されています。
その肉質は、脂肪が少なく、旨味たっぷりで、弾むような歯ごたえがあり、美味しさ抜群で「和・洋・中」様々な料理に適しています。
【はちきん地鶏の肉質】
・もも肉:程よい歯ごたえがあり、旨みと甘味の調和がとれています。余分な脂が少なく雑味がありません。
・むね肉:脂が少なく、肉に締まりがあります。また、鶏独特の臭みがない点も特徴です。
【ご注意】
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