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土佐九斤（コーチン）と大軍鶏（シャモ）の味を受け継ぐ高級地鶏「土佐はちきん地鶏」！！

はちきん地鶏は高知生まれ、高知育ちの新しい地鶏です。一般のブロイラーに比べ約２倍の飼育日数と２倍以上の平飼い面積で自然豊かな室戸で飼育されています。
その肉質は、脂肪が少なく、旨味たっぷりで、弾むような歯ごたえがあり、美味しさ抜群で「和・洋・中」様々な料理に適しています。

【はちきん地鶏の肉質】

・もも肉：程よい歯ごたえがあり、旨みと甘味の調和がとれています。余分な脂が少なく雑味がありません。

・むね肉：脂が少なく、肉に締まりがあります。また、鶏独特の臭みがない点も特徴です。

【ご注意】