新鮮な秋鮭から取り出した魚卵（いくら）を弊社独自の味付けで製造しました。
秘伝の醤油で仕込んだいくらの醤油漬けになっています。

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TRS潮風堂の醤油いくらは、国産特上いくらを秘伝の醤油で仕込んだ風味と柔らかなくちどけで、旨味と芳醇な香りがひと粒ひと粒に凝縮され、鮮やかな粒の輝きが織りなす、北海ならではの深い味わいが特徴的です。

◆いくらができるまで

■国産の新鮮な鮭を使い加工します。
■運ばれてきた秋鮭は、ひとつひとつ職人の手によって捌かれえていきます。

①いくらを傷つけないよう、手作業で鮭の卵を取り出す。
②異物（鱗・メフン・内臓片・卵膜・未成熟卵等）を確認し、塩水で洗い採卵機にていくらをバラバラにします。
③一粒ずつばらばらになった選ばれたいくらだけが網目を通って次の工程にいきます。

■バラバラになったいくらを秘伝のタレに一晩漬け、味をじっくり染み込ませます。
（漬け込んだいくらは、しっかり水切りすることで雑味が抑えられます。）

④一晩漬けこんだいくらを、ひと粒ひと粒がきちんとバラバラになっているか、
　筋が残っていないか、などを丁寧に人の目で確認していきます。
⑤目視による検品をした後、急速冷凍した後梱包され配送されます。

■美味しいお召し上がり方
そのまま温かいご飯に、大根おろしを添えて酒の肴、酢の物に。又、寿司ネタ、いくら丼、カナッペ等でも、美味しくお召し上がりいただけます。

お礼の品について
容量：大粒いくら醤油漬け 500g
消費期限：冷凍730日
アレルギー品目：小麦いくら大豆
事業者：TRS食品有限会社

お申し込みについて
申込条件：何度も申し込み可
申込期日：通年
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備考欄への記入について

日にち指定配送不可のお礼の品の場合
・備考欄に希望日を記入しても指定を受け付けることができません。
・不在日や長期不在になる期間がある場合はご入力ください。
・発送後、お受け取りができなかった場合、再送は出来かねますのでご了承ください。
発送期日：2025年11月より寄附決済完了順に順次発送いたします。
配送：冷凍包装のし時間指定別送

【年末年始のご案内】

▼お問い合わせ対応の休業期間
令和７年12月27日(土)～令和８年１月４日(日)
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※期間中も、2025年内に受注したご寄附につきましては、ご希望の寄附者様へワンストップ特例申請書を郵送いたします。

▼2025年寄附分ワンストップ特例申請の申請期限
オンライン申請：１月10日(土)
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年末年始の返礼品の配送につきましては、返礼品ページに記載されている以上のお時間をいただく場合がございます。