鹿児島県産にこだわった「高級手作り干物」
桜島火山灰のみを使用し、灰干し製法をおこなった低温熟成干物です。
火山灰で挟み込む灰干し製法は遠赤外線効果に近い作用があり、余計な水分と臭みだけが抜け、旨味成分だけがギュッと凝縮されます。
天日干しではないので酸化が少なく固くならず、とても柔らかいのが特徴です。
すべて手作業で、一つずつ丁寧に作りました。
味付けは塩のみ。素材の旨味をそのままお召し上がりください。
お礼品について
| 容量 |
|---|
| 桜島灰干しきびなご 100g×1 桜島灰干し天然鯛 開き1枚×1 桜島灰干しさば 半身1枚×1 桜島灰干しかんぱち 切身2切×1 桜島灰干したかえび 5尾×1 |
| 賞味・消費期限 |
| 冷凍180日 |
| 保存方法 |
| 冷凍庫で保管して下さい。 |
| 原材料名 |
| ＜桜島灰干しきびなご＞ キビナゴ、塩 ＜桜島灰干し天然鯛＞ 鯛（真鯛、黄鯛、ち鯛）、塩 ＜桜島灰干しさば＞ 鯖（マサバ、ゴマサバ）、塩 ＜桜島灰干しかんぱち＞ カンパチ、塩 ＜桜島灰干したかえび＞ ヒゲナガエビ、塩 |
| アレルギー品目 |
| えび・さば |
| 地場産品基準 |
| 加工地は区域外だが、加工品の素材はすべて鹿児島市産であることから、付加価値の80%を占めている。（告示第5条第2号に該当） |
| 事業者 |
| 株式会社清泉社 |
| お礼の品ID |
| K178-001 |
お申し込みについて
| 申込条件 |
|---|
| 何度も申し込み可 |
| 申込期日 |
| 通年申込を受付けております |
| 発送期日 |
| 決済から30日以内で発送予定 |
| 配送 |
| 冷凍 |
返礼品カテゴリ／ブランドカテゴリ
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