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春は山菜、夏は川魚、秋はキノコ、冬はジビエと、1年を通してオホーツクの大自然から食材を確保。
そのためディナー営業は「月に1回」というちょっと変わったフランス料理店「LA MAISON DE LA BRAISE」から特別な料理をお届けします。
「ガルビュール」はスペインと国境を接する、フランスはべアルヌ地域の郷土料理。
塩漬けの豚バラ肉に多種多様な野菜が入った具だくさんのスープで、通常手に入ることの多い白いんげん豆ではなく、北海道置戸町産の白花豆を使用しました。
ホクホクとしていて旨味の強い白花豆に、自家製の塩漬け豚バラ肉やとろけた野菜の甘味旨味、それらが混然一体となった味わいをお楽しみください。
薄切りにしてカリッとやいたパン・ド・カンパーニュを合わせるのがお勧め。
素朴な味わいでありながら、何故かスプーンが止まらなくなりますよ。
※画像はイメージです。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。 -
詳細 内容量 置戸産白花豆のスープ・ド・ガルビュール 200g×1袋 発送期間 ご入金確認後、30営業日以内に発送いたします。 配送方法 冷凍 事業者 LA MAISON DE LA BRAISE 原材料 キャベツ、玉ねぎ、人参、豚肉、かぶ、白花豆(置戸町産)、ブロッコリー、ラード、ニンニク、ローリエ、塩、砂糖 原産地 置戸産 加工地 北見市 アレルギー 豚肉 保存方法 -15度以下で保存 賞味期限 製造日から冷凍で3か月 地場産品類型 3 北見市内で製造・加工などの主要な部分が行われ、付加価値が生じているもの 類型該当理由 区域内の店舗において、原材料の仕入れから、調理全般、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
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【北見市からのご案内】
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