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流氷押し寄せるオホーツク海で育った
グリコーゲン・タウリンたっぷりの
新鮮なホタテ貝柱を、
冷凍食材の表面に施す保護用の氷の皮膜を掛ける
『グレーズ処理』を行った後、
-40度で急速冷凍しました。
これにより、旨味を逃さず、
冷凍やけや霜がつきにくくなります。
身締まりの良い、
一般的に使いやすいサイズ(3S) を択び抜き、
1袋に20~25玉入っています。
加熱調理された場合でも、
より旨味が凝縮されるため旨味の濃いホタテとなり、
創業125年余りに渡り北海道オホーツク産に
こだわり続ける帆立屋しんやが、
その誇りをもってお贈りする北のグルメ食材です。
鮮度の高い帆立貝柱ですので、
まずは是非お刺身で!!
もちろん、バター炒め・炊き込みご飯などにしても
おいしいですよ~♪
※画像はイメージです。
なお、小分けにしてお使いになる時は
とけないうちに残りを直ちに袋に入れ、空気を抜いて保存してください。
※解凍方法:ご使用量だけ袋より取り出し、流水で表面の氷を落とし、水分をふき取ってから解凍してください。
半解凍の状態で調理するのがコツです。 -
詳細 内容量 冷凍帆立貝柱500g×1袋 発送期間 入金確認後、30営業日以内に発送いたします。 配送方法 冷凍 事業者 株式会社しんや 原材料 帆立貝 原産地 オホーツク産 加工地 ー アレルギー ー 保存方法 -18℃以下で保存してください 賞味期限 製造から730日 地場産品類型 1 北見市内において生産されたもの 類型該当理由 区域内のオホーツク海で漁獲されたホタテである
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