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  • バウムクーヘン 妖精の森 [北菓楼 北海道 砂川市 12260528]
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バウムクーヘン 妖精の森 [北菓楼 北海道 砂川市 12260528]

寄付金額15,000円
バウムクーヘン 妖精の森 [北菓楼 北海道 砂川市 12260528]
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ふわっとした口当たり、ほど良い口どけ、しっとりと口の中いっぱいに広がるさわやかな甘さのバウムクーヘンです。 ■菓子職人が丁寧に焼き上げています バウムクーヘン「妖精の森」は、昔ながらの樫の木の心棒に紙を巻き、職人が付きっきりで一本一本焼き具合や生地の厚み、焼き上げる温度まで調整しながら焼いています。北菓楼独自の窯で一層一層時間をかけて丁寧にじっくりと焼き上げるからこそ生まれる、しっとり感が印象に残るバウムクーヘンです。焼きあがってからも、一定の温度で一晩寝かせて熟成させ、よりしっとり感を出していき、お届けする頃にはふわふわ・しっとりのバウムクーヘンをお楽しみいただけます。 ■北海道の厳選素材にこだわった、”しっとりバウムクーヘン” ●北海道産の”小麦粉” 私たちのこだわりのひとつに、"食感"があります。口どけの良さ、適度なモチモチ感、風味など、あらゆる産地の小麦粉で試作し、ようやく辿り着いた北海道産の小麦。生地のほどよいふくらみとしっとり感を出すために、必要な小麦粉です。 ●新鮮でまろやかな”生クリーム” 私たちが使用している北海道産のクリームは、北海道の広い大地で育った健康な牛から絞られたミルクを原材料としたクリームです。あえて脂肪の均一化をはかっていない生クリームには、本来のまろやかさに加え、コクがあるけどしつこくない、生クリーム本来のおいしさが凝縮されています。 ●風味豊かな”北海道産の卵” 見た目のおいしさにも手は抜かない。長時間の加熱でも風味が変わらない、北海道産の卵です。そんな卵でなければ、バウムクーヘンのおいしさはもとより、見た目にもふんわりとおいしそうな卵色は出せませんでした。 ●北海道産、ミネラル豊富な”水” 厳選された材料ひとつひとつを融和させる水にも私たちはこだわります。「名水百選」にも選ばれている京極町・噴き出し湧き水は、ミネラル分をたっぷり含んだ天然水。清涼なおいしさの秘訣は、ここにあります。 ふわふわ・しっとりの「バウムクーヘン 妖精の森」ぜひご賞味を
内容量ホール(直径約14cm・高さ約8cm)×1個 ※焼印を希望される場合は、『祝』『寿』『おたんじょうびおめでとう』の3種類の中からお選びください。
アレルギー表示
(特定原材料)
卵,乳,小麦,アーモンド,大豆
事業者名株式会社 北菓楼
入金確認から、2~3週間以内に発送予定です。

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FM030_【大好評につき最大半年待ち】佐賀牛入り熟成生ハンバーグ 20個(120g×20個)/みやき町

牛肉
佐賀県みやき町
10,000円
佐賀牛入りの牛肉と豚肉の合挽肉でふんわりとした食感が特徴です。ソースなしでも、ジューシーで美味しくお召し上がり頂けます。一個ずつ手作りで手ごねしてますハンバーグを是非お召し上がり下さい。2個1組の真空パックでお届け致します。生を冷凍した状態でお届け致しますので、解凍後に、フライパンで、焼いてお召し上がり下さい。全国に約150程ある「○○牛」といった牛の銘柄の中で、全国トップクラスの高品質牛肉の 佐賀牛。 (社)日本食肉格付協会の定める牛取引規格の最高の肉質である「5」等級および「4」等級のBMS「No.7」以上を「佐賀牛」と呼びます。 柔らかい赤身の中にきめ細やかに風味ただよう脂肪が入った見事な霜降り牛肉 この甘くてこくのある美味い肉は、佐賀県特有の穏やかな気候と美味しい水、澄み切った空気のたまものです。 ・やわらかい肉質 ・きめ細やかな霜降り ・鮮やかな赤身 ・風味が良い ・甘さとコクがある 佐賀牛は肉付きの良さと肉質の繊維の細さ、そして霜降りに含まれている脂肪の量が非常に多いことが特徴です。その中で特に美しい霜降り具合のものは「艶サシ」と呼ばれています。 佐賀県は、寒暖の差が少なく、温厚な気候と清らかな水と澄んだ空気で、牛にとっても恵まれている環境です。さらにエサにもこだわり畜産物を生産することを目的に栄養的に配慮して作った配合飼料などを使用しています 固めの肉々したハンバーグではなく、子供から、年配の方まで皆さんに美味しく召し上がって頂く事を考え「柔らかく」、「ふっくらジューシー」な味わいになるよう試行錯誤を重ねこのハンバーグが完成しました。 ハンバーグは牛ひき肉と豚ひき肉の比率が一番重要です。牛肉は旨味が強いですが、入れすぎると焼き上がりが固くなります。そこで甘みや柔らかさがある豚肉を入れる事で、佐賀牛の旨味がバランスよく引き立てられたみんなが美味しいと納得出来るハンバーグに仕上がるのです。 ハンバーグを知り尽くした職人が導き出した比率が6:4絶対の自信があるからこそ、正直に、肉の配合割合を記載しております。 【賞味期限】到着より90日 【アレルギー】卵・乳成分・小麦・大豆・牛肉・豚肉        ※ショートニングは120gに対して0.1%使用(日本食研) 【発送】冷凍、【大好評につき半年待ち】 【提供元】株式会社K-WILLING
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