Name: 【4代目 麺匠 高橋優】 そうめん 2kg / 島原そうめん 手延べ 麺 素麺 乾麺 / 南島原市 / 高橋正製麺所 [SCG009]
SKU: SCG009
Price: 11000.0 JPY
Availability: InStock

【4代目麺匠高橋優】そうめん 2kg / 島原そうめん手延べ麺素麺乾麺 / 南島原市 / 高橋正製麺所 [SCG009]

長崎県南島原市

【4代目麺匠高橋優】そうめん 2kg / 島原そうめん手延べ麺素麺乾麺 / 南島原市 / 高橋正製麺所 [SCG009]

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商品説明

島原半島は雲仙普賢岳の伏流水が多く流れる土地で、島原は水の都とも呼ばれています。また歴史的に製麺技術の伝来（諸説ありますが）により昔から麺づくりが盛んな土地で、日本国内において二番目の生産量を誇ります。
その島原の地で、高橋製麺は昔ながらの製法技術を守りながら、さらに良いものを製造するために日々研究しています。

一口に”そうめん”といっても製造方法は実は様々あります。その中でもっともコシの出る作り方が『手延べ製法』です。手延べ製法はその製法上、小麦粉をこねあげた後、切断することなくローラーで“圧力”を何度も掛けながら細くしていきます。そして『より』と呼ばれる”ひねり”を加えながらそうめんを引き伸ばしていきます。そのため細くてコシの強い、また麺の表面はつるつるの麺が出来上がるのです.

高橋製麺のそうめんは伝統的な手延べ製法で作ったそうめんです。暑い夏にキンキンに冷やしてもよし、冬に釜揚げそうめんで食べるのも伸びにくく、オススメです。

麺匠が丹精に造り上げたそうめんです。ぜひ一度ご賞味ください。

名称	そうめん 2kg
内容量	合計2キログラム（1束50g×40束）
原料原産地	小麦粉（国内製造）
加工地	南島原市
賞味期限	300日
アレルギー表示	含んでいる品目：小麦
配送方法	常温
配送期日	お申し込みから1週間以内、在庫切れ時 1ヶ月以内
提供事業者	高橋正製麺所