10倍希釈で、家計にも非常に優しい濃縮和風だしです。 かつおの香りが抜群です。 鍋物、出し巻き卵、和風スパゲティ等の料理によく合います。 ※容器、蓋、ラベルは予告なく仕様を変更する場合がございます。 ●エイケンの3つのこだわり 【原材料】 美味しいだしは、美味しい素材からしか生まれません。 原材料は厳選して仕入れ、一年を通じて安定供給できる体制を整えています。 もちろんその分コストはかかりますが、大切な味を守るためには必要です。 【製法】 エイケンのだしは素材の旨味を最大限に引き出すため、細心の注意を払い、ひとつひとつ心を込めて作っています。 風味豊かなだしは、原料の潜在的な良さを最大限に引き出さなければなりません。 確かな試行錯誤のもと、最適な温度管理を行い、原料の風味を豊かにすることが最良の味を引き出す秘訣なのです。 【安全】 安心して食べられることは、美味しさにも直結するものだと考えております。 エイケンが選ぶ素材はすべて、顔の見える生産者から良いものだけを仕入れています。 これは安心してお客様に食べていただけるというだけでなく、安定的な供給にもつながっています。 ●日本栄研工業株式会社とは？ どんな料理にも欠かせないだしは、辛みや甘みといった味覚とは別の部分で「旨味」という味わいを演出し、料理の味を引き立たせてくれます。 和食が無形文化遺産に選ばれたのも、この「旨味」というとても奥の深い概念が評価されたからです。 エイケンはこの「旨味」そのものであるだしづくりに対する想いやこだわりを、製品という形にしてまいりました。 味に対する多様化も進んでおり、非常に重要となってきます。 大阪府守口市で半世紀以上の製造実績がございます。
地場産品基準】
(3) 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
区域内において製造・加工の全ての工程を行っています。