大津港で水揚げあんこうをその日のうちに加工しました。 当社、経営の海鮮料理店【食彩　太信　しょくさい　だいしん】で、創業から45年、板前さんが作ったあんこう鍋をご賞味ください。 当店オリジナルの地酒の酒粕が入ったクリーミーなスープは、お鍋のシメに雑炊にすると最高です。 ぜひとも、ご家庭で当店の味を楽しんでください。 瞬間冷凍で美味しさをキープし、新鮮なままご自宅であんこう鍋を食べれます。 【工夫やこだわり】 父の代から、飲食店を営んできました。 20年前、東京から板前修業を一旦区切りをつけて帰って自店の閑古鳥が鳴く毎日をどうしたら、お客さんが来るようになるか悩んでいる毎日でした。 同級生のツテで大津港の鮮魚の買参券を首位得することが出来たことで本当の大津のあんこうを料理できるようになりました。 今では、近くは北茨城市から、遠くはシンガポールより来てくれるようなお店になりました。 このあんこう鍋も皆様に喜んでもらえる。一品となりました。女性にも、喜ばれる癖のないあんこう鍋になっております。 【関わっている人】 まずは、このあんこう鍋を作り出した父に感謝します。 また、今の自分を支えてくれている妻や母、そして私の後を継いで和食の道を歩みだした。息子にも感謝したいと思います。 また、漁業会の同級生にもいいきっかけを作ってもらい、おいしい地魚を出せるようになった友人にもお礼が言いたいです。 【お礼の品に対する想い】 このあんこう鍋は、当店が45年前開店するとき、父と母が何度も施策を繰り返しやっと完成した酒粕入りのクリーミーなあんこう鍋です。 女性やお子様にも食べてもらいたいの一心で、作り上げた伝統の味になっています。 また、あんこうには女性にはうれしいコラーゲンがたくさん含んでおり、あん肝には、ビタミンE12・ビタミンDも豊富に含まれているので美肌効果も期待できます。 【ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化】 ふるさと納税をやるようになり、自治体との繋がりが深くなりました。 また、商品が多く出る事で漁師さんにも、たくさん買い付けが出来喜んでもらっております。 ■おすすめのお召し上がり方 1.あんこうを解凍して、よく水で洗います。沸騰したお湯で下茹でして湯でこぼします。　 2.土鍋に、野菜（白菜、シイタケ、舞茸、ネギ、水菜など）を盛り付け、あんこうを水気をきって盛ります。 3.そこに、当店特製のスープをそのまま入れて蓋をして中火で煮込みます。蒸気が出てきたら、蓋を開けて下からゆっくりかき混ぜてなべ底が焦げないようにします。 4.あんこうや野菜が煮えたらお召し上がりください。 5.中の具を食べたら、そこにごはん1膳分ぐらいを入れて、かき混ぜます。 　溶き卵2個分を回しかけて雑炊にします。お好みで三つ葉をかけるとより一層美味しいです。 【注意事項】 ・届きましたら、すぐには冷凍庫（-18℃以下）で保管してください。 ・賞味期限は冷凍保存した場合の期限となります。解凍後はお早めにお召し上がりください。 ・あんこうの身には骨が付いてる物がありますので、お召し上がりの際には十分ご注意ください。 【内容量】 ・あんこうの身　1kg（500g×2袋） ・あんこう鍋の特製スープ（250g×2袋） 【賞味期限】 製造から180日 【アレルギー】 大豆 【申込期日】 通年 【配送】 冷凍配送 入金確認後、3～4週間程度で発送 ※漁獲状況により、前後する場合がございます。 【事業者】 株式会社まえけん

▼ワンストップ特例申請書及び寄附金受領証明書の発送について
年末年始休業期間中のご入金分は年明け発送となるため、お急ぎの方はご自身にて申請書をダウンロードいただくかオンラインワンストップ申請（自治体マイページ）をご利用ください。
申請書ダウンロード：https://www.soumu.go.jp/main_content/000397109.pdf
自治体マイページ　：https://mypg.jp/auth/login/

▼ワンストップ特例申請書の受付
2025年1月10日（金）までに下記担当課までご郵送ください。
送付先：〒300-1292 茨城県牛久市中央3-15-1　牛久市 市長公室 営業戦略課
※期日までに間に合わない場合は、ご自身で確定申告のお手続きが必要となります。

「牛久市ふるさと応援寄附」のお願い
日頃より、牛久市にお越しいただき、また、ふるさと納税にご協力いただきありがとうございます。

人口8万人超、面積58.92平方キロメートルの市。
茨城県の南に位置ししており、東京まで電車で約50分の距離にあります。
JR常磐線と国道6号が市西部を縦断し、都心までの交通アクセスの良さから、首都圏のベッドタウンとして発展を遂げました。

1986年に茨城県で19番目の市としてスタートしてから30年。
圏央道つくば牛久ICや牛久阿見ICなどが開業、ひたち野うしく駅周辺の大規模な宅地開発、
JR常磐線の東京駅乗り入れ等により成長を続けている町です。

「茨城観光百選」に選ばれている「牛久沼」、総面積８，０００平方の敷地に約２００品種、２万本の咲き乱れる花を楽しむことができる「牛久観光アヤメ園」など、
緑豊かな自然と都市が調和した、安心・安全なまちづくりに取り組んでいます。

こうした、まちづくりにご賛同いただける皆様のご支援をお待ちしております。

■配送の転送にかかる運賃について（配送手配開始後の送付先住所の変更）

　ヤマト運輸の規定変更により、2023年6月1日発送分から返礼品の送り状に記載された住所以外にお届け先を変更（転送）する場合にかかる運賃はご贈答用の場合でも受取人様でのご負担となります。
　お申し込み時のお届け先住所入力につきましては十分にご注意ください。
　詳細は、下記URLヤマト運輸株式会社の運賃収受の開始についてご確認ください。

　https://www.yamato-hd.co.jp/important/info_230417_2.html

　配送手配開始後にご連絡をいただいた場合、窓口での住所変更はいたしかねますので、お早めにご連絡下さい。

■寄附受領証明書、ワンストップ特例申請書について（※年末年始のご案内は上記に記載）
　ご入金確認後、２週間程度で注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所へ、郵便にてお送りいたします。 　
　(寄附金受領証明書のみ：圧着ハガキ／ワンストップ特例申請書をご希望の方：封筒)
　※ワンストップ特例申請書は、寄附者様ご自身で様式をダウンロードいただくことも可能です。
　※書類と返礼品は別送となります。
　　なお、ワンストップ特例申請書をご希望の方は、必要事項を記入の上、ご寄附の翌年1月10日(必着)までに牛久市宛てに郵送くださるようお願いいたします。
　　詳細につきましては『牛久市HP「ふるさと牛久応援寄附」ページ』をご覧ください。

■ワンストップ特例申請書送付先
　〒300-1292
　茨城県牛久市中央３丁目15番1号
　牛久市役所　市長公室広報政策課ふるさとうしく振興室