食べチョクアワード2023 総合1位 を獲得しました！！
全国約9300軒のこだわり生産者の中からの堂々1位獲得です。

■とんぼ農園「魂」のほうれん草
「健全な根を育て、健全な作物を育む事により健康で安全安心、何より食べて美味しい作物をお届けすること」をモットーにホウレンソウ作りに励んでいます！
お陰様で地元の小学校給食メニュー人気投票で、唐あげ、カレー、ハンバーグを抑えて「ホウレンソウの梅おかかあえ」が1位になりました。ホウレンソウが苦手な子も好きになってくれてモチベーションが『がばい』上がりました！私たちのホウレンソウは「味」で勝負してます。ぜひ一度食べてみてください。

■大自然に育てられたほうれん草
私たちとんぼ農園は佐賀県神埼市脊振町の標高350mにある山の畑で、土作りを大切に野菜作りに向き合ってきました。
脊振の豊かな木々をはぐくむ大地、澄んだ空気、ヤマメやホタルが息づく清流、たっぷり降り注ぐ太陽の光が最高の環境を用意してくれます。特に、使用している水は本当に綺麗です。九州でありながら冬は雪が降る冷涼な風土は美味しいほうれん草作りに最適です。自然、ありがとうございます！

■ほうれん草だけに一点集中した、ほうれん草専門の農家「とんぼ農園」です！
とんぼ農園はホウレンソウだけに一点集中したホウレンソウ専門の農家で、ハウス周年栽培を行なっております。
栽培面積はハウス約2反ととても小規模ですので量が少ないのが欠点になります。反対に小規模だからこそ端から端まできめ細やかな管理としっかりした土作りが出来、とことん“味”と“質”にこだわれるのが美点になります。

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【善玉菌を使った土中発酵農法】
栽培の特徴としては、善玉菌を使った土中発酵農法になります。
簡単に書きますと、善玉菌による土中発酵で、
①根の環境が整い作物が美味しくなる
②土がフカフカになり根からの栄養吸収が良くなる
③病気の原因となる悪玉菌を抑える
④作物を健全に育てる事でその作物特有の味・香りがより増す
などがあります。

ですが、ただ善玉菌を土と混ぜればOKという訳にはいきません。まず菌自体の選定から始まり、善玉菌の好むそれぞれのエサ・住処の準備、繁殖に適した温度・湿度、好気性菌であれば潤沢な空気も必要となります。これらの善玉菌を土に定着させるのは本当に大変でした。
作物を育てているというより善玉菌を育てているという方が私達の農法の説明は合っているかもしれません。

また善玉菌だけでなく本命の作物の生育不良、発芽不良、高温障害、濃度障害、湿害、乾燥、病気、虫害等々、ありとあらゆる失敗をし、それらを一つ一つ検証し、考え、トライし、また考え、またトライするという方法で20年という時間を使って克服してきました。
現在でもまだ実験＆検証は続いておりますが、現時点でみなさんに喜んでいただける納得のいくホウレンソウが出来上がりました。

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【注意事項】
とんぼ農園のほうれん草は、旬の時期に比べ、夏場はサイズが小さかったり、あまり味が乗らなかったりする場合がありますのでおすすめしておりませんが、夏場でも欲しいとの要望があった場合には、その旨を了承いただいた上で備考欄に希望があった場合に限り、対応いたします。


※総務省の通知に従い、神埼市民からの寄付に対しましては返礼品を発送しておりません。
※寄付申込のキャンセル・返礼品の変更・返礼品の返品はできません。あらかじめご了承ください。
※返礼品の配達ができず神埼市へ返却されてきた場合につきましては、返却料+再配達料は寄付者様のご負担となります。また、生鮮食品など返礼品によっては再配達ができない場合があります。あらかじめご了承ください。