【贅沢セット 7回定期便】 佐賀牛 厳選お楽しみ便（合計3.4kg）(H085147)

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【まだまだあります！華松の佐賀牛】
ミートフーズ華松 オススメ返礼品一覧
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人気の佐賀牛シャトーブリアンや肥前さくらポークを使用した特選ロースハムを含む、総重量3.4kgを7ヶ月に分けてお届けします。
ご家庭での贅沢なひとときにも、また、お祝いなど贈り物としても最適です。
ご自宅でも老舗名店を超える美味しさをご堪能ください。

【1回目】

佐賀牛 希少部位 焼肉3種盛り合わせ【赤身系 600g (200g x 3種)】

希少部位の中から赤身系のさっぱりした味わいを楽しめる3種類をお任せでお届け！

さらに、佐賀牛の味わいをより一層お楽しみいただける「佐賀県産の塩」と「華松 秘伝のタレ」を一緒にお届けします♪

【2回目】

佐賀牛 肩ロース すき焼き用 400g

肩から背中にかけて、頭にもっとも近い部位。 適度なサシ（脂）が入ったお肉で、やわらかい食感と濃厚な旨みが楽しめます。 ☆佐賀牛のあばら骨周辺の美味しさ詰まったお肉！ ☆ほどよい厚さと脂身が美味しさのポイント バランスのいい肩ロースをぜひお楽しみください。

【3回目】

佐賀牛 シャトーブリアン 400g（200g×2枚）

一頭から3％しか取れないヒレの中でもさらに中心部にある「シャトーブリアン」。

赤身ながら柔らかい、シャトーブリアンならではの食感・味で特別な時間をお楽しみください！特別な部位なので贈り物にもピッタリです。

【4回目】

肥前さくらポーク使用 特選ロースハム 800g

厳選された原材料と、長崎の天然塩を使用。

手間暇を惜しまない伝統的な手作り製法だからこそ、素材そのものの美味しさを活かした贅沢で濃厚な味わいを楽しめます。自信を持ってお勧めする、至高のロースハムです。ここでしか味わえない美味しさをぜひご堪能ください♪

【5回目】

佐賀牛 ヒレ 焼肉用 400g

ヒレは高級部位であるサーロインの内側にあるやわらかい部分で一頭の牛から3％しかとれない希少な部位です。柔らかさは随一で、脂身も少なく食べやすいのが特長。きめ細かく舌触りもまろやかです。

【6回目】

佐賀牛 希少部位ステーキ5種食べ比べセット 500g (100g x 5種)

人気のヒレステーキやサーロインステーキと合わせて、時期に合わせたオススメの希少部位ステーキ（3種類）を詰め合わせてお届けします。ご家庭での贅沢なひとときにも、また、お祝いなど贈り物としても最適です。

【7回目】

佐賀牛 ヒレステーキ 300g （150g×2枚）

ヒレは牛肉の王様と呼ばれるサーロインの内側にあるお肉です。一頭の牛に占める割合はわずか3％という希少部位をステーキで。柔らかさは随一で、脂身も少なく食べやすいのが特長。きめ細かく舌触りもまろやかです。

～余熱で焼くことで、旨みを堪能～

調理する30分前に冷蔵庫から取り出し、温度を常温に。

そして、高温に熱したフライパンへ牛脂を広げ、強火のまま焼いていきます。

焼きムラが出ないように一枚ずつ焼くのが鉄則。

強火でしっかり片面に焼き色をつけ、たっぷりの肉汁をしっかりとお肉に閉じ込めます。

裏返したら、火を止めて余熱でゆっくりと仕上げます。

～80度前後のお湯で、さっと泳がせる～

昆布や鰹節などでとった出汁をあらかじめ準備。

一度沸騰させたら水を足して、温度を80度前後に下げて弱火～弱めの中火に。

そうすることで、お肉が固くなることを防ぎ、また旨みを閉じ込めることができます。

始めに、お肉を鍋の中で泳がすように、数回お湯にくぐらせます。

お肉と出汁の旨みが混ざり合うため、野菜も格段においしく楽しめます。

※写真はイメージです。
※熟成肉は商品の性質上、牛の仕入れ状況、および長期熟成の状況に伴い供給可能な数に変動が生じる場合があります。

※総務省の通知に従い、神埼市民からの寄付に対しましては返礼品を発送しておりません。
※寄付申込のキャンセル・返礼品の変更・返礼品の返品はできません。あらかじめご了承ください。
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