【CF01】AF198食べて元気に！「舞豚」しゃぶしゃぶ用ロース・バラ

ふるさとプレミアムクラウドファンディング

すべて自社農場「中村種豚場」より直送。
美味しいのはもちろん「安心・安全」にもこだわっています。

80年以上の歴史を持つ「中村種豚場」で生産され、種豚業の強みを活かして様々な品種を交配して生まれたのがこの「舞豚」です。肉のサシが美しく、締まりがあり、肉味が秀逸な褐色の豚「デュロック種」、脂肪が甘く肉のキメが細かく締まりがある「バークシャー種」の２種のみから生産されています。

手間暇はかかりますが豚本来の旨味伝えたいというこだわりが詰まった味です。

「舞豚」は甘い脂身と味が濃い赤身のバランスが絶妙な豚肉です。
豚肉の味の違いが最も分かるしゃぶしゃぶでご堪能ください。

～舞豚～
舞豚は、生産性が悪く飼うことに大変な技術を要します。他の養豚場ではなかなか真似できないブランド豚です。たくさん産む品種、早く大きくなる品種など豚肉には様々な品種がありますが、食べる人には「この肉は美味しい・柔らかい」が重要です。舞豚は、生産性や採算性を度外視し、この「美味しい」に特化した品種のみを掛け合わせました。

市場に出回らない舞豚を是非ご賞味ください。